THE MARKETの軒先にてPOPUPにご出店のNatural Breadさんより、
３種類のクリスマス限定メニューが登場です！
左から
◯〜クグロフのレモンケーキ〜
バターと卵、牛乳を使用したブリオッシュの生地にレモンを合わせました。温かみのある生地にレモンの酸味が後口を爽やかにしてくれます。飾りにはレモンのアイシングと苺を使用しています。
＜こだわりポイント＞
卵は芦田ポートリーさんの平飼い卵・レモンは岩城島のワックス・防腐剤不使用の島レモンを使用
直径15センチ￥2500 冷暗所で4日程度
◯〜パン・デピス〜
ライ麦にたっぷりの蜂蜜、シナモン、カルダモン、アニス、ナツメグなど数種類のスパイスがほんのり香る、しっとりとした食感のパンデピスです。体の奥からじんわり温まり、香りと優しい甘さに癒されます。
上にはオレンジのお酒が香るガナッシュを。
飾りにはホールのシナモンスティックや、アニスもお付けしています。
ホットワイン（スパイスやフルーツ、シロップを加えて温めた甘い赤ワイン）にしたり、紅茶に入れたり。
紅茶にトッピングのレモンを浮かべても美味しいです！
お好みのドリンクにご利用いただき是非ペアリングとしてお楽しみください。
大人の雰囲気のケーキとなります。
＜こだわりポイント＞
ベーキングパウダーは最小限まで減らし自家製酵母を使用したことでスパイスの香りと酵母の複雑な味わいに。自家製セミドライフルーツは、一晩低温でゆっくり乾燥させることで旨味を凝縮。
直径20センチ￥3500 冷暗所で5日程度
◯〜フランボワーズのチーズケーキ〜
チーズケーキの中にフランボワーズのソースが入っています。
甘酸っぱい酸味が良いアクセントとなり、チーズのコクをさっぱりとさせてくれます。
下はクッキー今回はお子様でも美味しくお召し上がり頂けるような食べやすいクリームチーズとフランボワーズの組み合わせです。
＜こだわりポイント＞
湯煎焼きで、より滑らかな口溶けに
直径20センチ￥3500 冷蔵で3日程度※要冷蔵
販売日時
12月25日 THE MARKET軒先にて
12:00〜17:00までの間
ご予約はNatural BreadさんInstagramのDMにて＞＞