皆さん、こんばんは！
THE MARKETスタッフの夕莉乃です😊
暦の上では「大寒」の季節❄
一年で、最も寒さが厳しい時期を迎えています。
身体の中の中にまで風を感じるような冷たい空気と戦う毎日ですが、この寒さこそが、冬のお野菜を一番おいしくしてくれています🤲🏼
２月の「晴明丘ノ朝市」は、２月７日（土）に開催します！！
今月は、寒さに耐えギュッと甘みを蓄えた冬野菜の集大成。
さらに、この厳しい寒さの中でも、土の中では少しずつ「春」への準備が始まっています。
「祝蕾（しゅくらい）」や「春菊」など、春の訪れを予感させるほろ苦いお野菜たちも、顔を出し始めます🌱
祝蕾は、「つぼみ」を「祝う」というなんともおめでたい漢字のお野菜🤲🏼
高菜の仲間で、「子持ち高菜」や「つぼみ菜」などとも呼ばれ、「春を告げる野菜」と言われています◎
油との相性が良く、天ぷらや炒め物にオススメ。
この時期、もうすぐやってくる春に気持ちを膨らませながら食べる瞬間が、とても幸せに感じます。
そんな、２月に食べたい！
冬を乗り切るおいしい野菜・果物に加え、季節の素材を活かしたフードメニューも充実しています◎
ぜひ、生産者・作り手との会話を楽しみながら、朝市でのお買物をお楽しみくださいね😊
それでは今月もお待ちしています！！
＊２月７日出店者紹介＊
かうち彩園
（ 大阪・河南町 ）
＊ 販売商品 ＊
・水菜
・小松菜
・蕪
・聖護院大根
・希少ジャガイモ各種
・サニーレタス
・グリーンリーフ
・カーボロネロ
・サラダケール
・ワサビ菜
・リーキ(西洋ネギ)
・キクイモ
・モチ麦
・雑穀ブレンド など
ひまりえん
（大阪・富田林市別井）
＊ 販売商品 ＊
・祝蕾
・ロマネスコ
・茎ブロッコリー
・ブロッコリー
・芽キャベツ
・ケール
・味丸み大根
・春菊
・レタスミックス
・アスパラ菜
・水菜
・デコポン
・八朔
・人参
・九条ねぎ
・里芋
・ヒノヒカリ白米、玄米
・餅米モチミノリ
※いずれも少量となります。
DOIT! FARM!
（京都・加茂町）
＊ 販売商品 ＊
【物販】
・茶葉
・ティーバッグ
・パウダー(粉茶)
＜茶葉の種類＞
・抹茶
・上煎茶
・浅炒りほうじ茶
・深炒りほうじ茶
・和紅茶
・ほうじ茶パウダー
【ドリンク】
・煎茶
・ほうじ茶
・和紅茶
合同会社巣箱
（大阪・高石市）
＊ 販売商品 ＊
・レモングラス香る食べるラー油
・自家栽培した自然栽培米粉
・その他農産物加工品
SODAI FARM
（大阪・岸和田市）
＊ 販売商品 ＊
・自然栽培レモン
む〜む〜まるしぇ
（三重・名張市赤目）
＊ 販売商品 ＊
・焼き芋4種(シルクスイート・安納芋・紅はるか・紅まさり)
・干し芋3種
・ミニ干し芋 3種
・さつまいも6種(シルクスイート・安納芋・紅はるか・紅まさり・フクムラサキ・すずほっくり)
・ケール
・ネギ
・白菜
・日野菜
・あやめゆき
・大根
・紅くるり
・京紫大根
・グラウンドペチカ
・にんじん
寒さ極まる赤目滝の麓で、凍りつく寒さですが、そんな中お野菜の甘味がグッとましています！！
お鍋やお漬物など大活躍の白菜やネギ・日野菜や大根・カブ。
そして熟成で糖度のましたさつまいも各種お持ちします！🍠
『大切な人に届けたいー。』
手づくり農園む〜む〜まるしぇでは、すべてのお野菜を化学農薬・化学肥料不使用で栽培しています(種や苗は購入しているものもございます)。
発酵惣菜店Omekashi
（大阪・鶴見区放出）
＊ 販売商品 ＊
◎発酵おべんとう
・鯛入り3色そぼろ 鯛 菜の花 たまご
・豚肉の味噌入り生姜焼き
・玄米デミグラスオムライス ケチャライス
・さわらレモン塩糀焼き 金柑コンポート(大根菜なっ葉の混ぜごはん)
◎甘酒スムージー
・キウイ
・ブルーベリー
・いちご豆乳
・黒ごま豆乳
・豆乳プレーン
・柚子ハニー
・アップルジンジャー
・白バラみるくココア
◎ナチュラルドレッシング
・淡路島たまねぎ
・きくな
・赤かぶ
・金柑
◎甘酒おやつ
・白バラクリームチーズのバスクチーズケーキ
◎発酵あんこ
・発酵あんこおぜんざい 1700円
★ 事前にご予約いただけると助かります！
ご希望の方は、発酵惣菜店OmekashiのDMへご連絡ください◎
日本酒専門 ぐびぐび
（大阪・阿倍野）
＊ 販売商品 ＊
・熱燗３種類
糀処 あさ幸
＊ 販売商品 ＊
◎麹調味料
・ニラ醤油糀
・ローズマリー糀
・真菰（ﾏｺﾓ）塩糀
・自然栽培玄米塩糀
・玉ねぎ糀
・しそ糀
・トマト糀
・ネギ塩糀
・きのこ糀
・だし醤油糀
・ピリ辛醤油糀
・玉ねぎ醤油糀
・納豆糀
・ナンプラー糀
・ひしお
・にんにく糀
・生姜糀
・生姜レモン糀
・中華糀
・カレー糀
・塩レモン糀
・ごまディップ
・塩酒粕
・発酵マヨネーズ（ﾉｰﾏﾙ、にんにく）
・発酵ドレッシング
◎甘糀
・甘糀（濃縮タイプ）
・甘 いちじく糀
・甘 ゆず糀
・甘 梅糀
・甘 ビーツ糀
・甘 トマト糀
・甘 キウイ糀
・チョコ糀
・抹茶糀
・発酵あんこ
・発酵あんこ
（ぜんざい用サラサラタイプ）
・甘 まこも糀
・紫もち麦（炊飯用）
ラコリーヌ
（大阪府・太子町）
＊ 販売商品 ＊
・自然栽培フレーバーティー／ハーブティー
・自然栽培ふりかけ
・自然栽培梅酢
・自然栽培ラムチェリー
・自然栽培切り干し大根
・自然栽培アーモンドプードル
・自然栽培玄米
・自然栽培黒米
・自然栽培玄米粉
・自然栽培ワイン
・自然栽培焼酎
・自然農法ラム酒
・自然農法お米めん
・自然農法小餅
・自然農法麦もろみ
・自然農法きな粉
・自然農法白玉粉
・自然農法炒りぬか
・純粋生はちみつ
・農薬不使用ブラッドオレンジ
・自然農法米粉焼き菓子
・非加熱天日塩
・竹炭
それでは２月７日の晴明丘ノ朝市にて、一緒に旬を楽しみましょう◎
温かい格好でお越しくださいね☺️❄