皆さんこんばんは！
THE MARKET Bakeryの代表選手・サワードウに、この度、新しい味が登場しました✨！！！
” ベーコン×チーズ ブラックペッパー “
THE MARKET Bakeryを代表する商品でもある「サワードウブレッド」。
粉と水を混ぜて空気に触れさせ、発酵させたサワードウブレッドのスターターを使って製造しています。
スターターは、OPEN当初から継ぎ足し継ぎ足しで作っているので、私たちにとって宝物のように大切なもの😌
そのスターターに、水や小麦粉、そして塩を加え、約２４時間もの時間をかけてゆっくりと発酵を待ちます。
そして翌朝、生地にクープを入れて一気に焼き上げる！
味はシンプルですが、長時間低温発酵ならではの優しい酸味が特徴的◎
小麦の甘みと相まって、噛めば噛むほどにおいしさを感じます。
生地に砂糖やバターを使用していないため、食事との相性が抜群なのもおすすめポイントです！！
サワードウブレッドについてはこちら＞＞＞でも詳しくご紹介しているので、ぜひ併せてお読みくださいね！
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そしてこの度新登場した、「ベーコンとチーズ ブラックペッパー」！
ikedayaBBQstyleの自家製ベーコンを角切りにカットし、かりかりになるまでロースト。
香りが最高なベーコンを、クリームチーズとモッツァレラチーズと組み合わせました。
ブラックペッパーも多めで、良いアクセント✨
スライスして、フライパンもしくはトースターできつね色になるまでしっかりと焼き、オリーブオイルをかけて食べるのがオススメ！！！
お食事と一緒に楽しむのはもちろん、ビールやワインなど、お酒にもよく合いますよ◎
THE MARKET Bakery店頭もしくは、THE MARKETオンラインショップにてお買い求めいただけます！
私たちが自身を持ってオススメする新登場のサワードウ！
ぜひ、お楽しみくださいね😊
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そして、以前からの人気商品「くるみ」もプチリニューアルいたしました！
” ローストクルミとEVオリーブオイル “
サワードウ生地に包む前に、事前にくるみをオーブンでローストするようにしました。
仕上げにロルイのエクストラヴァージンオリーブオイルを絡ませ、以前よりも食べやすい食感に仕上がりました😊
たっぷり入ったクルミの香ばしさと食感をお楽しみください！！！
「サワードウ」について、さらに気になる方は、レシピも公開していますので、ぜひ以下のブログも覗いてみてくださいね✨
それでは！😊