こんにちは！
ikedayaBBQstyleの新城です。
今週は宮城＆福島の旅で出会った食材や料理をご用意したのでご紹介させて頂きます！！
まずは仙台！仙台といえば、、、そう牛タンです！！
牛タンといえば薄くスライスされた状態を思い浮かべると思うのですが、仙台牛タンは厚切りです！
肉の仕込みの方法が独特なので厚くcutしても柔らかくジューシーに仕上がります👍
そして分厚いので肉の味や食感を十分楽しめる！というのが僕が感じた仙台牛タンでした。
仕込み方法をYouTubeで調べまくって、分厚いけど柔らかい、牛の旨味をしっかり感じる事ができるikedaya風の仙台牛タンが完成しました。
滋賀県東近江市『野菜と旅する』さんの完熟万願寺唐辛子のソースがいい仕事します！！
そして続いては、福島県会津若松市で出会った『馬刺し』！
会津では赤身の馬肉をピリ辛のニンニク味噌で食べるのが一般的です。
ikedayaBBQstyleでは、ニラ・ニンニク・山椒・味噌・醤油のオリジナルソースでご提供します！
馬肉は肥育から加工、販売まで一貫して行っている会津畜産さんでGETしてきたモモ肉です。
クセのない赤身が薬味たっぷりのソースと相性いいです！◎
売り切れ次第終了しますのでご了承ください！！
旅の途中で仕入れたお酒もたくさんご用意していますよ！
お待ちしています😊🔥
JOJO（ikedayaBBQstyle店主・新城）の冒険旅のレポートは↓こちらから♪
まだお読みでない方は、ぜひ併せてお楽しみくださいっ！
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今だけ特別旅メニュー！FROM宮城（仙台）＆福島（会津）
場所：ikedayaBBQStyle
時間：ikedayaBBQStyleのディナーにて（金土日の17:00〜23:00 L.O. 22:00）
お問い合わせ・ご予約：THE MARKET LINE公式にて
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