皆さんこんばんは！
二十四節気は立冬を越えて「小雪」に入り、すっかり寒くなりましたね＊
さて、新年を迎えるために大切なおせち！もうご予約されましたか？？
THE MARKETでは、絶賛おせちのご予約を承っております！！
まだご予約されていない方は、この機会をお見逃しなく！
今年は、ikedayaBBQStyleだけでなく、毎週水曜夜に間借り営業をしているおばんざい屋／ばんざいUTAGEもおせちをご用意します◎
（ばんざいUTAGEのおせちは、上限個数に達したため締切ました！
たくさんのお申し込みをありがとうございます！！
ご予約者様には個別にお受け取りのお時間などをご連絡差し上げます。どうぞよろしくお願い申し上げます。）
ぜひ、お好きな方をお楽しみください✨
数に限りがありますので、お申し込みはお早めに！！
△▼△▼△▼△▼△▼ ikedayaBBQstyle 新城より △▼△▼△▼△▼△▼
こんばんは！
ikedayaBBQstyle の新城です。
おせちの内容を試行錯誤する日々ですが、少しずつ決まってきたのでご紹介させて頂きます！
①『丹波栗の渋皮煮ブルーチーズ添え』
栗といえば丹波栗と言われる栗の代表格！
味が濃くぷっくりとしてます。
ふえのみち農園さんの無農薬の丹波栗、頑張って鬼皮を剥き、アク抜きをし、丁寧に仕込んだ渋皮煮。
宮城旅行でGETした、シェリー樽仕込みのウィスキーで仕上げます！（JOJO旅の様子はこちらから＞＞＞）
ブルーチーズの塩気との相性抜群です！
②『スモークサーモンと赤玉ねぎと薫製ハラペーニョ、イクラのたるたる』
寒い時期限定の冷燻（冷たい薫製）で仕込むスモークサーモンは格別です。
赤玉ねぎのフレッシュ感、薫製したハラペーニョの辛みが癖になります。
筋子から仕込んだイクラの旨みが奥行きを与えます！
赤玉ねぎは名張のむーむーマルシェさん、ハラペーニョは宇陀のベジリパさんのお野菜ですー！
他には、チーズやお野菜、魚介を合わせた創作前菜的なお料理、二段目はメインディッシュを4種（ローストビーフや頰肉の赤ワイン煮など）を考えています。
これからもメニュー決まり次第ご紹介していきますのでお楽しみにー！！！
今年の年末は徹夜でおせち仕込みますので、ご注文もまだまだ受付中！！！
（詳細）
ikedayaBBQStyle 2024おせち
内容量：二段重（2〜3人前）
価格：23,500円（箱代、税込）
ご予約：THE MARKETのLINE公式より
お渡し日時：12/31（日）15:00～ ikedayaBBQStyleにて
お支払い：商品お渡し時
※定数に達し次第終了します。
※内容は直前で変更もありますが、決まり次第ちょろちょろ出して行きます！
△▼△▼△▼△▼△▼ ikedayaBBQStyle 新城より △▼△▼△▼△▼△▼
△▼△▼△▼△▼△▼ ばんざいUTAGEより △▼△▼△▼△▼△▼
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ばんざいUTAGEのおせちは、上限個数に達したため受け付けを締め切りました！
たくさんのお申し込みをありがとうございます！！
ご予約者様には個別にお受け取りのお時間などをご連絡差し上げます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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ばんざいUTAGE、おせちを作ります！
2024年の幕開けの日に、笑顔いっぱい愉しんでいただけるようなおせちを作りたいと思います。
おせちの事、全く考えていなかったのですが、お客様から「UTAGEのおせち食べてみたい！」とお声をかけていただいて、直ぐ調子にのる私（笑）、作っちゃいます😆
テーマは「ニュートラルなおせち」
意味は、
★和も洋も、色んなお料理のエッセンスが混じった、どちらにも偏り過ぎないおせち
★ヨガの瞑想時のニュートラルなマインド（ポジティブでもネガティブでもどちらでもない自然体）から、ばんざいUTAGEのおかん（私！笑）の自然体なおせちを作る
お一人様も、ご家族様でもお愉しみいただけるよう２サイズご用意いたしました。
・一段重（1～1.5人様）8,000円（税込）くらい
・二段重（2～3名様）16,000円（税込）くらい
の販売価格を予定しています。
何分、ばんざいUTAGEでおせちを作るのは初めてで、有機のお野菜やその他の食材の仕入れの状況も読めないので、おおよその金額となります。
大きくかけ離れることはないです。
ご予約者様には、12月に入りましたら正式な価格をお知らせいたします！
肝心のおせちの内容ですが、まだ予定の段階で一部ですが、
・丹波の黒豆を使った「私のおばあちゃんの味 具沢山黒豆煮」
・手作り干し柿とクリームチーズのディップ
・いろいろ野菜のお煮しめ、UTAGE流
・鮭の南蛮漬け
・のしどり
・発酵鶏ハム
・有機ナッツの田作り etc……
他にもまだまだいろいろ考えています。
いつものおばんざい盛り合わせプレートのように色んなお味をお楽しみいただけるおせち作りますので、是非、ご検討ください😌✨
ご不明な点があれば、お気軽に、店頭やTHE MARKETのLINE公式、ばんざいUTAGEインスタメッセージにてご連絡くださいね！
動物性の食材を使わず、プラントベースのおせちも承りますのでご希望がございましたらお問い合わせください♪
（詳細）
ばんざいUTAGEの「ニュートラルなおせち」※上限個数に達したため、お申し込みは終了いたしました
内容量／価格：
・一段重（1～1.5人前）8000円（税込）予定
・二段重（2～3人前）16,000円（税込）予定
ご予約：THE MARKETのLINE公式より
お渡し日時：12/31（日）12:00～ THE MARKET Bakeryにて
お支払い：商品お渡し時
※定数に達し次第終了します。
※キャンセルについて：食材調達のため12/15（金）以降のキャンセルは承れません。恐れ入りますがご了承よろしくお願い申し上げます。
△▼△▼△▼△▼△▼ ばんざいUTAGEより △▼△▼△▼△▼△▼