秋も盛り！朝には身が引き締まるような朝風を感じる季節となってきました。
秋の味覚は、粒の揃った紫紺の茄子、艷やかな栗、山芋、松茸、ゆず、さといも、黒枝豆、子持ち鮎、鱚、魳、秋あじ、、、あれもこれもと思い出されて楽しくて仕方ありません。
今週末に開催の 晴明丘の朝市 （ 11月4日（土）9:30〜12:30 ）では、
なんと！愛媛県岩城島よりライムやグリーンレモンを届けてくれます。
他にも、新米、栗、秋ナスなど、旬の食材を上手に活用して、旬を楽しみましょう！
旬の食材・・・菊
黄色の「金唐松」、藤色のかかったとき色の「もってのほか」など、食用菊にもさまざまの種類があります。熱湯に少々の酢を加えてさっと湯引き、水に冷やして絞り上げ、くるみ和えが最高です。胡麻和えや梅肉和えも美味しい！生のままを湯引いたものだと、より香り高く楽しめます。
鮮やかなお色は、お料理に彩りを添えてくれます。
季節・・・霎時施（こさめときどきふる）
10月29日〜11月２日頃
しとしとと小雨が降り、わびしい季節です。通り雨のように雨が降ったかと思えばすぐにやみ、雲間から青空が顔を出します。初時雨は、山の動物たちが冬支度を始める合図だといわれ、これからくる冬の寒さに備えます。
ぽんぽこらんど
（ わたし、レモンの橋わたし・愛媛県岩城島 ）
「わたし、レモンの橋わたし」
生産者の自信が消費者の安心になるように、私たちが間に立ち、説明できる知識を持ちながら、その美味しさを伝える会社です。
美味しいものができるには農家さんの真面目な努力があり、その真面目さを評価し、対価に変え、農家さんが報われることにより持続可能な農業環境を整えることができると信じています。扱っている柑橘はスタッフの園地や、協力農家さんの人となり、栽培方法がわかる方のみの青果・加工品を販売しています。
農薬は極力使わない減農薬栽培で、ワックス不使用。
＊ 販売商品 ＊
柑橘３種：みかん（早生）、ライム、エメラルドグリーンレモン 加工品：芋菓子、みかんチップス、ジュース、ドレッシング
ベジリパ
（ 農薬化学肥料不使用・奈良県宇陀市 ）
奈良県宇陀市の里山で就農して約10年。この土地で栽培に適した野菜・お客様が求めている野菜・自分が作りたい野菜のバランスを観察しながら365日「農」と向き合ってきました。もともとハーブも好きで栽培していて、長年積み重ねた経験から、近年では苗やハーブ加工品などの販売も手がけています。
ハラペーニョやハバネロ・トマティーヨなどちょっと珍しい野菜も育てています。
小規模・農薬化学肥料不使用でやっているため見た目がきれいな野菜に仕上げる事がなかなか難しいのですが、パワーが濃い宇陀の地で育っているので、食べてもらうと元気になっていただけると思います。
＊ 販売商品 ＊
生落花生、とうもろこし、里芋 パクチー、各種チリ、他
カミノイタズラ
（ 農薬化学肥料不使用・三重県名張市 ）
農薬化学肥料不使用でお米やニンニクを栽培しながら、地域のリスペクト農家さんの美味しいお野菜を販売、配達しています。
年4回の米づくり体験イベントや、カミのイタズラ心から突発的に閃いたことをやっちゃうイベントなどなど、「みーんながずっっっと笑っていられることが全てにおいて正解」を物差しに日々活動しています。
＊ 販売商品 ＊ 伊賀市・名張市・曽爾村・宇陀市の季節のお野菜・加工品やR5年カミノイタズラ産のお米や米粉など
かうち彩園
（ 有機農家・大阪河南町 ）
大阪、葛城山麓の河南町で育てられた、優しく生命力あふれる農薬化学肥料不使用野菜の販売です。珍しい野菜から雑穀まで。調理や保存の方法など、お野菜のことそして河南町のこと。なんでもお聞きください！
＊ 販売商品 ＊ サトイモ(土垂、セレベス)、新生姜、キクイモ、大根、カボチャ各種、インゲン、ピーマン、アマナガ等
ふえのみち農園
（ 有機農家・兵庫県丹波市笛路村 ）
丹波市笛路村、小さな村の楽しい農園。有機農法で育てた新鮮な野菜をお届けします。お買い物の際にはぜひおいしいレシピもお尋ねください。
＊ 販売商品 ＊
完熟黒枝豆(枝豆が残っていれば) にんじん 里芋 さつまいも リーフレタス 大根菜 ほうれん草 原木しいたけ
ひまりえん
（有機農家・大阪府富田林市別井）
先祖代々受け継いだ、金剛山麓の清流の恵のを受け、孫に食べさせたい、美味しくて、安心安全な野菜作りを、土作りから、取り組んでいます。
＊ 販売商品 ＊
新米ヒノヒカリ 米粉 味丸み大根（朝採れ葉付き） 茎ブロッコリー（朝採れ） アスパラ菜（朝採れ） イチヂク
生薬酵素風呂笑風
（ 酵素風呂・大阪府西成区天下茶屋 ）
大阪で酵素風呂を営む店主が20数年来作り続けている、完全非加熱で製造～保管までを行っている正真正銘の生酵素です。加熱していないからこそ、飲む瞬間も元気に発酵が続いているのが特徴です。元気に発酵した酵素を身体に取り入れることで、身体の酵素不足を補うことができ、様々な効果が期待できます。
＊ 販売商品 ＊ 生酵素笑果 4700円 生酵素笑果(ミニサイズ) 2700円 生酵素笑果パイン(ミニサイズ) 3000円 ドライ酵素の実 400円、800円 酵素のソーダ割り(りんご、パイン) 500円
Natural Bread
（ からだにやさしいパンとお菓子 ）
なるべく自然な素材を使い、時間をかけ酵母を発酵・熟成させ、消化によい毎日食べたくなるようなやさしいパンをコンセプトにしています
＊ 販売商品 ＊世界最古の古代小麦使用したアイコーンパン、かうち彩園さんの有機雑穀米の五穀豊穣パン、
ふえのみち農園さんの丹羽栗を使ったマロンパイや栗パン、丹波黒枝豆パン（入荷あれば）生薬酵素風呂笑風さんの林檎酵素の実のパン、ぽんぽこらんどさんのグリーンレモンのお菓子秋の食材パンや柿のタルト、リンゴのタルト等
＜ 晴明丘の朝市で大切にする価値観 ＞
「生かしあうつながり おいしい革命」
食を通じてつながる私達それぞれがお互いを尊重し、生かし合うことで、小さくともしなやかで反脆く、やさしいコミュニティを作り上げていきたいと思います。生産者さんとのつながり、目利きの光る食の専門家とのつながり、店主とのつながり、そして生活者同士のつながりなど、食を通じてつながる人がお互いにサポート、応援し合いたい。そのおいしいつながりが、流通に変革を起こし、私たちの未来の暮らしを素敵に変えていくと信じています。
1.小さな経済圏が未来を変える
生産者は私たちの仲間です。その仲間から野菜を買うことは、仲間の土地、この大地を守ることにつながります。
2.どこにでも・いつでもあるものからの脱却
旬の食材で実は十分贅沢に料理ができます。それは、多くの選択肢は実は不要で、「足るを知る」精神の実践です。
＊＊＊ 晴明丘の朝市 楽しみ方 ＊＊＊
１）生産者さんと仲良くなりましょう
２）買う場所を選びましょう
３）旬の食材を使いましょう
４）シンプルに調理しましょう
５）食卓を囲む温かさを味わいましょう