〜お料理にひと振りでグレードアップ！〜
仕上げ用のオリーブオイルとして、改めてこの時期限定のオリーブオイルのご紹介をしたいと思います。
イタリア・シチリア島のピニャターロ農園のオイル。
毎年秋に収穫されたオリーブをすぐに圧搾し超新鮮なオイルができあがります。そして、その搾りたてのオイルを「ノヴェッロ」と呼びます。
このノヴェッロはオイルではありますが、まるでオリーブジュースのようにグリーンでフレッシュな味わい。
その爽やかさと香りはこの時期ならではの楽しみなのです。
そしてこのオイルは、炒めものなどに使うというよりも、仕上げ用に使います。
なかなかその習慣がない方もいらっしゃるかもしれませんが、一度やってみると簡単です！
サラダ・お刺身・ローストしたお肉・パンなど割となんにでも合いますし、ベタベタした感じが本当にないので、香り付けの感じでさらっと召し上がれます。
冬は葉物もおいしいので、茹でた水菜やほうれん草、白菜などにさらっとひとかけしてもGOODです。また、春にかけてのこの時期は良質なオイルは内蔵も欲しているので、ぜひ健康のためにも摂取していきたいところです◎
ノヴェッロオリーブオイルは、Bakeryとgroceryの両店で取り扱いしています。
まずは試飲からお気軽にどうぞ！
ロルイ オリーブオイル
250ml 2800円（税込）
