二十四節気ではもう寒露。秋も深まってきました。
季節ごとの旬のフルーツを使ったTHE MARKET Bakeryの自家製シロップは「アップルジンジャー」。
甘酸っぱい紅玉とジンジャエールのコラボ。
アイスでもホットでも酸味と甘味、スパイスの香りを楽しめるシロップです。
アイスならシンプルにソーダでまずは味わって、その後シェイクやラッシー、温かい部屋でのシャーベットも。
香りを楽しむならホットがオススメ！だんだん肌寒くなってきた季節にぴったりです。
素材の紅玉は、今回THE MARKETスタッフでりんご収穫に訪れた扇屋農園さんで大切に育てられたもの。
ジンジャエールの無農薬生姜は、四万十町のみよしファームさんが山あいの畑でじっくり育て、防空壕のような山に掘られた室（ムロ・生姜穴）で熟成されたもの。
ジンジャエールは、その生姜をカルダモン、ナツメグ、スターアニス、バニラビーンズ、てんさい糖で煮詰めた、THE MARKET Bakery定番のシロップです。