次回、 晴明丘の朝市 は、5月4日 9:30-12:30に開催です！
毎月第１土曜日に開催している晴明丘ノ朝市ですが、おかげさまで今回でなんと13回目の開催です！
皆様のおかげです！ありがとうございます
ちょうど、今の季節は農家さんにとってはお野菜の端境期ですが、里山ではわらびやこごみなど、山菜が豊富な時期でもあり、山菜好きな私にとっては春の山菜が味わえる貴重な時期でもあります
旬の食材・・・こごみ
こごみは「クサソテツ」という植物の若芽のことを言います。他の山菜に比べてアクが少なく食べやすいのが特徴です。こごみのごま和え・・・調理の際は、水をはったボウルでくるくる巻いている先端部分を優しく洗い熱湯で２分ほど茹で、たっぷりのすりごまを和えるだけで出来上がり
季節・・・穀雨 末候 牡丹華（ぼたんはなさく）
4月30日～5月4日頃
牡丹（ボタン）の花が大きく華やかに咲く季節です。 牡丹は、晩春から初夏にかけて花をつけ、色も紅・淡紅・白・紫など様々です。 平安時代には宮廷や寺院で観賞用として栽培され、今では俳句のテーマ、絵画や着物のモチーフとしてもよく登場します
宮下農園
（ 有機農家・奈良県奈良市 ）
＊ 販売商品 ＊
空豆 タケノコ 葉玉ねぎ レタス
かうち彩園
（ 有機農家・大阪河南町 ）
＊ 販売商品 ＊
ニンジン、玉ねぎ、小松菜、サラダソラマメ、ニンニクの芽、リーフレタス、小蕪等
巣箱加工部
（加工品・大阪府高石市）
＊ 販売商品 ＊
レモングラス香る食べるラー油
ひまりえん
（有機農家・大阪府富田林市別井）
＊ 販売商品 ＊
茎ブロッコリー
ケール
スナックえんどう
うすいえんどう
ミニトマト
中玉フルーツトマト
春菊
空豆
エゴマ
人参
玄米ポン菓子
ヒノヒカリ白米
ヒノヒカリ玄米
ミノリモチ餅米
お惣菜Omekashi
（ 発酵お惣菜弁当・鶴見区放出東 ）
＊ 販売商品 ＊
・発酵お惣菜弁当
Natural Bread
（ からだにやさしいパンとお菓子 ）
＊ 販売商品 ＊
・世界最古の古代小麦を使った
アイコーンパン
・かうち彩園さんの雑穀米パン
・石臼挽き粉のフランスパン
・そら豆のパン
・新玉ねぎのピザ
・ベジサンド
・クグロフ
・シナモンロール
・上村農園さんの有機イチゴのジャムパン
・沼津のクボタ農園さんの有機レモンロール
・チョコケーキ
・季節のフルーツタルト
その他多数。
入荷状況によって変更あり
びりぃBOOKS
（ 絵本／雑貨・大阪府阿倍野区 ）
＜ 晴明丘の朝市で大切にする価値観 ＞
「生かしあうつながり おいしい革命」
食を通じてつながる私達それぞれがお互いを尊重し、生かし合うことで、小さくともしなやかで反脆く、やさしいコミュニティを作り上げていきたいと思います。生産者さんとのつながり、目利きの光る食の専門家とのつながり、店主とのつながり、そして生活者同士のつながりなど、食を通じてつながる人がお互いにサポート、応援し合いたい。そのおいしいつながりが、流通に変革を起こし、私たちの未来の暮らしを素敵に変えていくと信じています。
1.小さな経済圏が未来を変える
生産者は私たちの仲間です。その仲間から野菜を買うことは、仲間の土地、この大地を守ることにつながります。
2.どこにでも・いつでもあるものからの脱却
旬の食材で実は十分贅沢に料理ができます。それは、多くの選択肢は実は不要で、「足るを知る」精神の実践です。
＊＊＊ 晴明丘の朝市 楽しみ方 ＊＊＊
１）生産者さんと仲良くなりましょう
２）買う場所を選びましょう
３）旬の食材を使いましょう
４）シンプルに調理しましょう
５）食卓を囲む温かさを味わいましょう