皆さんこんばんは！
先日１月６日（土）に、二十四節気は小寒（しょうかん）となり、「寒の入り」を迎えました。
小寒と大寒のおよそ30日間（1月6日〜2月3日まで）は、「寒」「寒中」「寒の内」と呼ばれる、１年の中で最も寒さの厳しい時期となります。
そして「寒仕込み」と言われるように、お味噌やお酒、お醤油を仕込むに適している時期でもあります！
雑菌が混入しにくいことや発酵に時間がかかる事でゆっくりゆっくりと熟成させることができることなど、色々なメリットがあるんですよ◎
さて本日は、THE MARKET groceryに入荷している柑橘類をご紹介！
冬に旬を迎える柑橘類、数多く取り揃えています😊 ぜひ、お気に入りを見つけてみてくださいっ！
①柑橘の女王！まるでゼリーのような食感の紅まどんな！（愛媛岩城島 ぽんぽこらんど／わらしべ。）
THE MARKETのオンラインショップでも今人気の商品です。
薄い皮に包まれているぷるるんとした果肉をスプーンですくって食べるのがおすすめ。贈り物にも選ばれています◎
②無施肥無農薬栽培で作られた、文旦（奈良明日香村 前川さん）。
１月後半まで追熟することで甘みが増し、さらにgood😊！
黒い斑点はお湯で拭くと消えるそうですが、拭き取ると日持ちはしないのでお気をつけください。
③甘みも酸味もある、昔ながらのみかん（和歌山橋本市 ホリスティック自然ファーム）。
お手頃なお値段で、寒い日にゆっくりお家時間を楽しむお供にぴったり◎ 数キロ単位でたくさん買われる方も多いです♪
④無施肥無農薬栽培で作られた、ポンカン！（奈良明日香村 前川さん）。
甘みが強く酸味が少ないので、酸っぱい柑橘類が苦手な方にもおすすめです。
⑤静岡県沼津市で、農薬化学肥料不使用で栽培されているレモン（静岡沼津市 クボタ農園）。
皮ごと安心して使えるのが嬉しいですよね。レモンウォーターやお料理、シロップづくりやお菓子作りにも！◎
⑥皮剥けがよく、フルーティで優しい香りの花柚子（奈良 宮下農園）。
柚子と同じようにご使用いただけます！ジャムにもgood！少しこぶりなサイズ感が可愛いです😊
⑦無農薬自然栽培で、樹齢40年ほどになる果汁たっぷりのかぼす！（大阪 交野）
炭酸やチューハイ、焼酎などに果汁を絞ると、あっという間に超フレッシュなかぼすドリンクが楽しめちゃいます✨
もちろん、お鍋や焼き魚にもぴったりですよ！
お気に入りの柑橘類を見つけて、柑橘類がおいしいシーズンを楽しんでみてくださいね😊
以下の記事では、おすすめの葉物類もチェックできますよ！！
甘みがのっていて、オリーブオイルと塩だけで格別においしい一品になるお野菜ばかりです✨
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柑橘類の販売🍊
場所：THE MARKET grocery
時間：groceryの営業日（火, 水, 金, 土, 日曜 11:00-18:00 ※月, 木曜定休）
お取り置き／お問い合わせなど：THE MARKETのLINE公式より
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