こんばんは😊
ikedaya BBQ styleの新城です！
季節仕事シリーズの１つとして、今回は『柚子胡椒』を作りました！
本来、緑の柚子と唐辛子で作るのですが、あーだこーだしてたらいつのまにか唐辛子のシーズンが終了してしまう！！！！！
って事であわてて仕込みました！
なので、今回は完熟の黄色の柚子胡椒になりました😌
柚子は、丹波のふえのみち農園さんと一緒に収穫してきました！もちろん無農薬！◎
唐辛子は、旨味が強いハラペーニョを！こちらは奈良のベジリパさん！
塩は、五島列島で昔ながらの製法で作られたミネラルたっぷりのものを使用しました。
自家製の柚子胡椒はとてもフレッシュで刺激的です。
お鍋やうどん、お肉に餃子に！とにかくなんでも合います！！！🔥
あまり量がありませんが、今回はTHE MARKET groceryでも販売しようと思います！！
欲しい人は瓶を持参してTHE MARKET groceryへ！！！
自家製の調味料を常備しておくとそれだけで食卓が豊かになる気がします。
さぁ次は何を仕込もうか！！！
皆さんも、THE MARKET groceryのお野菜を使って、一緒に季節の手仕事シリーズを楽しみましょう😊
以下に、柚子胡椒を仕込んだ時の写真を掲載します♪
とっても簡単に楽しく、仕込めるんですよ〜〜！
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柚子胡椒販売
場所：THE MARKET grocery
期間：2023/12/8(金)〜 ※完売次第、販売は終了いたします
価格：50g／500円〜
※必要な量をご指定ください
※容器はご持参ください
※すぐにお召し上がりいただいても問題ないですが、清潔な容器に入れて１ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせておくと、角が取れて旨味が増してきます◎
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