第４回開催

晴明丘の朝市

Seimeigaoka good morning neighborhoods

８月５日（土）
9:30-13:30

阿倍野区晴明通にて生産者と繋がるファーマーズマーケット

主催：THE MARKET

開催場所：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町６
・THE MARKET　軒先
・BLENDS boocks ＆ share

どんなマーケット？

＜晴明丘の朝市で大切にする価値観＞

「生かしあうつながり　おいしい革命」
食を通じてつながる私達それぞれがお互いを尊重し、生かし合うことで、小さくともしなやかで反脆く、やさしいコミュニティを作り上げていきたいと思います。生産者さんとのつながり、目利きの光る食の専門家とのつながり、店主とのつながり、そして生活者同士のつながりなど、食を通じてつながる人がお互いにサポート、応援し合いたい。そのおいしいつながりが、流通に変革を起こし、私たちの未来の暮らしを素敵に変えていくと信じています。

1.小さな経済圏が未来を変える
生産者は私たちの仲間です。その仲間から野菜を買うことは、仲間の土地、この大地を守ることにつながります。
2.どこにでも・いつでもあるものからの脱却
旬の食材で実は十分贅沢に料理ができます。それは、多くの選択肢は実は不要で、「足るを知る」精神の実践です。
＊＊＊晴明丘の朝市　楽しみ方＊＊＊
１）生産者さんと仲良くなりましょう
２）買う場所を選びましょう
３）旬の食材を使いましょう
４）シンプルに調理しましょう
５）食卓を囲む温かさを味わいましょう

８月の出店者紹介

まるしん豆冨

（手作り豆腐・大阪阿倍野）
7月の朝市に出店させて頂きます。
まるしん豆冨店の鯰田（ナマズダ）伸太郎と申します。
国産在来種大豆を有機無農薬栽培でお願いして作って頂いた大豆で豆腐作りをさせてもらっております。
阿倍野区生まれ阿倍野区育ちなのですが、まだまだ地元での認知が低く、この朝市を通じて少しでもお店の事を知って頂ければと思い出店を決意しました。
夫婦二人の小さなお店ですので、いつもバタバタとしておりますが、何卒宜しくお願い致します。

〜８月のラインナップ〜
無農薬栽培の在来種大豆で作った
豆腐、豆乳、揚げ、ゆば、納豆、おからetc.

かうち彩園

（有機農家・大阪河南町）

大阪、葛城山麓の河南町で育てられた、優しく生命力あふれる農薬化学肥料不使用野菜の販売です。珍しい野菜から雑穀まで。調理や保存の方法など、お野菜のことそして河南町のこと。なんでもお聞きください！

〜８月のラインナップ〜

ふえのみち農園

（有機農家・兵庫県丹波市笛路村）

丹波市笛路村、小さな村の楽しい農園。有機農法で育てた新鮮な野菜をお届けします。お買い物の際にはぜひおいしいレシピもお尋ねください。

〜８月のラインナップ〜

ひまりえん

（有機農家・大阪府富田林市別井）

先祖代々受け継いだ、金剛山麓の清流の恵のを受け、孫に食べさせたい、美味しくて、安心安全な野菜作りを、土作りから、取り組んでいます

〜８月のラインナップ〜

お惣菜Omekashi

（発酵お惣菜弁当・鶴見区放出東）

発酵食エキスパートと菜園シェフが贈る、日々の食卓に発酵を。をコンセプトに腸もココロも喜ぶ発酵調味料と旬野菜をふんだんに使用したお惣菜をお届けします。

少しオメカシした日のような笑顔になれる、素敵な時間をお届け出来るよう心を込めてお作りいたします。

〜８月のラインナップ〜
発酵お惣菜弁当

Oyatsu＆Herbs

（セレクトしたこだわりの加工品・焼き菓子）

ハーブやスパイス、木の実やドライフルーツを使ったおやつ屋さん。
繋がりのある作り手さんの商品も販売。作り手さんと暮らし手さんを繋ぎます。
オススメのお店のセレクト商品を集めて販売しています。

〜7月のラインナップ〜
◯DOIT！FARMさん
・新茶
・和紅茶
・ほうじ茶
（全て自然栽培）
◯ちきゅう食さん
・レトルトカレー
・カレースパイス
（全て有機ヴィーガン）
◯伊賀有機
・乾燥野菜
・にんじんのドレッシング
・米粉ヌードル
◯bijinness
・グラスフェッドバターをつかったクッキー
・ラベンダー＆シナモン
・カモミール＆アールグレイ
◯SIDEKICK
・燻製ピスタチオ
◯うちゅうねこさん
・ポストカードや手拭い
◯乾燥唐辛子

DJANGO farm（restaurant&bar DJANGO）

（有機無農薬• 大阪）

＜野菜＞
松虫にあるレストラン、DJANGO
のオーナーが能勢で自ら育てるお野菜。
７月の朝市では、赤玉ねぎ、玉ねぎ、ニンニク、じゃがいもを販売します。

＜男前ベーグル＞
お店でもウイスキーやビールと一緒にベーグルをつまむお客様も多いぐらい人気のベーグル🥯アメリカンタイプのベーグルにも日本のもちもちベーグルにも満足できないオーナーが完全オリジナルレシピのベーグルを考えました。小麦粉は数種類をブレンド。
こねかた、茹でかた、焼き時間と温度、それぞれにこだわり外はカリッと中はモチっとの食感と、噛むほどに深まる味わいを実現しました。

DJANGOのベーグルの特徴の一つは「お酒にも合う」という事。ローストした胚芽のスモーキーさが良い仕事をしています。　朝のコーヒーにも。夜の煮込み料理にも。晩酌のお供にも。

いろいろなシーンに合うジャンゴの「男前ベーグル」。
ぜひあなたの楽しみ方を探してくださいね！

〜8月のラインナップ〜
男前ベーグル

※事前にdjangoのInstagramにDMをいただけるとお渡しがスムーズです。