皆さんこんばんは！
梅雨も明け、いよいよ夏本番✨
ということは、ビールが美味しい季節がやってきたということですね〜〜
THE MARKETにも新しいクラフトビールが届きましたよ😆🍻！！
新しく入荷するこちらのクラフトビールは、南あわじ市に拠点を構える「NAMI NO OTO BREWING」さんの「THE WEST COAST」🍻
なんと、この「NAMI NO OTO BREWING」は、THE MARKETスタッフの旦那さんのご友人さんが先月末に新しく立ち上げられたブリュワリーで、スタッフの旦那さんも一緒に製造されています◎
現在THE MARKETでお楽しみいただけるのは、「THE WEST COAST」というIPAのクラフトビール。
●THE WEST COAST ―――――
イギリス生まれ、アメリカの西海岸で流行したビールのスタイル「IPA」。
淡路島の西海岸にある慶野松原は、「日本の夕日百選」にも選ばれ、オレンジ色に染まる白砂青松の海岸は、息をのむほどの美しさです。
THE WEST COAST は、そんな美しいオレンジカラーをイメージした色合いに仕上げます。
洲本市五色浜で作られた海塩を入れ、ホップのもつ香りや苦みを十分に感じられるような味わいと、柑橘系のフルーティな香りが際立つビールを意識しました。
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その他にも、セッションIPAやホワイトビールなど現在計４種を製造されています。
そんな、お洒落でセンス抜群な「NAMI NO OTO BREWING」さんの大切にされている想いについてもご紹介😌
●NAMI NO OTO BREWING ――――――
淡路島には、たくさんの食材と、それを作るたくさんの素敵な方々がいます。
私たちは、淡路島で育てられた豊かな食材を生かしたビール造りはもちろん、それをつくる素敵な方々の想いが伝わるようなビール造りを目指しています。
現在、約70年の歴史を誇る日本酒蔵「都美人酒造」、淡路島で見つかった原種の柑橘なるとオレンジを栽培する「森果樹園」、淡路島の五色浜でこだわりの塩づくりをされている末澤さんに、農園やカフェ、企画まで携わる集団「farm studio」（予定）など、さまざまな方のご協力いただき造り上げていきます。
今後も淡路島の生産者たちとのつながりを広げていていく予定です。
ホームページはこちら＞＞＞
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生産者さんとのつながりを大切にされながら、淡路島の立地を最大限に活かしたビール造りをされていることが伝わりますよね。
淡路島に遊びに行く際には、ぜひぜひ現地の醸造所にも立ち寄ってみてください✨
ビールが美味しいこの夏の季節。思う存分、THE MARKET で一緒に楽しみましょう！！😊
日時：2023年７月11日（火）〜
場所：ikedayaBBQStyle にて（ランチ：11:00〜15:00／ディナー：17:00〜22:00）