今年初！ラ・フランスが入荷しました〜！
みなさん、ラ・フランスはご存知だと思うのですが、実は洋梨にはいくつかの種類があって、その一つがラ・フランスと呼ばれているフルーツになります。
洋梨界の白雪姫と言われ、果実が柔らかくってジューシー、そして色白なのが特徴です。
groceryに届くラ・フランスは、りんごや梨でもおなじみ、扇屋農園の水野さんが育てたもの。
減農薬栽培で、除草剤や化成肥料なども不使用。
扇屋農園のある長野県松川町は土質が良く、丘の上にあるラ・フランス畑は水捌けも良いのです◎
水野さんの農園では、ラ・フランスの他に、マルゲリットマリーラやル・テクチェという品種の洋梨も育てられています。
こちらから、扇屋農園さんの育てている果実の生産スケジュールがわかります！
そろそろTHE MARKET Bakeryで販売しているリンゴジュースも、扇屋農園さんのストレートジュースになりますよ！
さて、ラ・フランス。
実はこの果実は木で熟しても美味しくないんです。
バナナやキウイフルーツも同じようなのですが、収穫してから追熟することで、あの瑞々しい柔らかな、そしてスッキリとした酸味と甘さを出すことができるそうです。
groceryに届いたのも10日前。
約2週間の追熟が必要と言うことで、みなさんに召し上がっていただける頃合いを今か今かと待っていました。
そしてついに、そろそろご紹介できると言うことで、今回店頭に並べることになりました！
もう少し追熟が必要ですが、お家で頃合いを見て召し上がっていただければと思います。
食べ頃の見分けかたは、指差確認。
ときどき果実に触れてみて追熟の進み具合を見極めます。
指先で触れるのは、果実の上部の軸の近く。
少し触れてみて柔らかいなと感じたら食べ頃のサイン！
耳たぶの柔らかさや、赤ちゃんのほっぺのような柔らかさと言われていますよ。
ぜひベストタイミングでお召し上がりください！
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「ラ・フランス」1個 700円（サブスク価格：1個 560円）
日時：10/20(木) 11:00〜
場所：THE MARKET grocery
お問い合わせ・ご予約：LINEよりメッセージをお送りください
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