海外のマーケットでこれはヤバいよねって思ったのがこのグリルチーズサンド。
例えばこんな感じになってたら食べたくなります。これはロンドンのMELTSMITHSっていうお店。
サワードウ（レシピはこちら）はやっぱり生よりも、しっかり目に焼いたほうが美味しいので、グリルチーズサンドでしっかりと焼きいろをつけて食べるのは最高です。そして酸味とチーズの相性も抜群。
さて、レシピです。
＜材料＞
・プレーンサワードウ ２枚（だいたい１ｃｍ程）
・バター（パングリル用） 10ｇ
・シュレッドチーズ 80ｇ
・玉ねぎみじん切り 20ｇ
・塩コショウ（お好みの量で）
＜作り方＞
至ってシンプルで簡単
・バターを敷いたフライパンにプレーンサワードウ１枚を入れる
・シュレッドチーズ、玉ねぎみじん切り、塩コショウをのせる
・もう１枚のサワードウを上から被せる
・下に敷いているサワードウが良い感じに色が変わるまで上から押さえつける
・いい色になっていたらひっくり返して同じく押さえつける
・ひっくり返したもう１枚のサワードウもゴールデンブラウンより少し濃い目になるまで焼く
・完成！！
チーズだけじゃなくて、ちょっと濃い目に味をつけた牛肉や、厚切りハム、ハラペーニョや香辛料を入れて色んな味を楽しむことが出来ます。
Instagramで、#grilledcheesesandwichで調べると色々出てくるのでぜひご参考に。
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