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【grocery通信】四葉きゅうり

【grocery通信】四葉きゅうり

こんばんは!
今週はまたお天気がぐずつきそうですね。

第14回grocery通信では
「四葉(すうよう)きゅうり」をご紹介します。

まず四葉きゅうりの「四葉」の由来ですが、
本葉が四枚付いた頃から実がなり始めることから
四葉きゅうりと名付けられたそうです!

四葉きゅうりはイボイボが特徴的なきゅうりで、
一般的なきゅうりよりも皮が柔らかく、
香りも味も濃厚で食味も歯切れも良いのが特徴です!

昔はよく売られていた四葉きゅうりですが、
輸送する際にイボで擦れて、傷が付きやすいため
見かけなくなりました。

THE MARKET groceryには、かみむら農園さん(京都府八幡)、かうち彩園さん(大阪府河南町)、たむたむふぁーむさん(大阪府 泉佐野)からの四葉きゅうりが届きます。


オススメレシピ
漬け物、サラダなど。
特に漬物にすると、皮が薄い分漬かりがよく、
歯切れが活きた漬物に仕上がります

また、つぶしたきゅうりに、ごま油、中華の元、
塩昆布を混ぜ和えても美味しいです!