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【grocery通信】原木しいたけ

【grocery通信】原木しいたけ

【原木】となる木にしいたけの菌を打ち込み、自然栽培で育てられたしいたけのこと。
原木に菌を打ち込んでから1年半ほど寝かせるため、原木を伐ってからしいたけが発生するまで2年かかります。
木の栄養を1年かけてたっぷりと吸って育つため、原木しいたけは香り高く肉厚で歯ごたえのある身に育つんです。
春と秋が旬なので、季節のお野菜を楽しんでくださいね。

THEMARKETgrocery では現在2つの農家さんより産地直送の原木しいたけが届きます。

新鮮しいたけ おかもと
奈良県吉野山で原木しいたけを栽培されています。
寒暖差が激しく、木や川といった大自然に囲まれた吉野山の環境はしいたけ栽培には最適な環境。
1年を通して原木しいたけを収穫されているので年中おいしい原木しいたけが届きます。

ふえのみち農園
兵庫県丹波市山南町山奥にある笛路村で有機農法で野菜を栽培されています。
土ごと丸ごと発酵した土壌で栄養たっぷりの野菜を栽培されていて、
原木しいたけは春と秋に収穫された原木しいたけが届きます。

どちらも農家さんの想いの込もった、香り高い原木しいたけです。
毎日の食卓におすすめしたい新鮮素材です。