第５回 開催
晴明丘の朝市
Seimeigaoka good morning neighborhoods
９月２日（土）
9:30-13:30
阿倍野区晴明通にて生産者と繋がるファーマーズマーケット
主催：THE MARKET
開催場所：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町６-23
・THE MARKET 軒先
・BLENDS boocks ＆ share
どんなマーケット？
＜ 晴明丘の朝市で大切にする価値観 ＞
「生かしあうつながり おいしい革命」
食を通じてつながる私達それぞれがお互いを尊重し、生かし合うことで、小さくともしなやかで反脆く、やさしいコミュニティを作り上げていきたいと思います。生産者さんとのつながり、目利きの光る食の専門家とのつながり、店主とのつながり、そして生活者同士のつながりなど、食を通じてつながる人がお互いにサポート、応援し合いたい。そのおいしいつながりが、流通に変革を起こし、私たちの未来の暮らしを素敵に変えていくと信じています。
1.小さな経済圏が未来を変える
生産者は私たちの仲間です。その仲間から野菜を買うことは、仲間の土地、この大地を守ることにつながります。
2.どこにでも・いつでもあるものからの脱却
旬の食材で実は十分贅沢に料理ができます。それは、多くの選択肢は実は不要で、「足るを知る」精神の実践です。
＊＊＊ 晴明丘の朝市 楽しみ方 ＊＊＊
１）生産者さんと仲良くなりましょう
２）買う場所を選びましょう
３）旬の食材を使いましょう
４）シンプルに調理しましょう
５）食卓を囲む温かさを味わいましょう
【 ９月の出店者 】
有光農園
（ぶどう農家・大阪羽曳野）
『新世代のフルーツをコンセプトに』
100年以上伝統が続くぶどうの産地、大阪・羽曳野で、『伝統の栽培方法を学び、常に新しいものを』という気持ちで、オリジナルぶどうや、酵素を使っての栽培に挑戦しています。 ぶどうは植物であり、農産物なので、毎年の生育環境（気候・天候等）が変われば、結実する果実の状態に違いが出るのは当然のことと言えます。 当園のぶどうを購入してくださるお客様には、その年その年のぶどうの味や香り、形の違いなどを楽しみながら、美味しく召し上がっていただけたらと考えています。 その為に、栽培方法だけでなく、ぶどうの歴史から学び、さらに土や微生物等、幅広い切り口から独自にぶどうについて研究してきました。 現在は、天然鉱物を土に混ぜ、草生栽培に挑戦したり、酵素をはじめ、カツオエキス・昆布エキス・天然にがり等のたくさんのミネラルを与えて栽培しています。 この年だけ、この時期だけの当園のぶどうを、皆様に美味しく味わっていただけたら・・・ それが私たちの何よりもの喜びです。
〜９月のラインナップ〜
シャインマスカット、クイーンニーナ
oyatsu somaya
（ 野菜・お菓子 ）
奈良県曽爾村の小さな焼き菓子屋oyatsu somayaと申します。
無農薬・無肥料の自家栽培の野菜やハーブを中心に、
奈良県の農産物やこだわりの原材料を使いおやつを作っています。
素材の味を活かすため、風味の強い動物性素材は不使用で、プラントベースの焼き菓子です。
〜９月のラインナップ〜
販売予定の焼き菓子
クッキー
スコーン
グラノーラ
ブラウニー
マフィン
その他梅シロップ、パイナップルシロップ
野菜
紫色とうがらし
浜ニュークリームピーマン
オクラ スターオブデイビット
大和三尺きゅうり
真黒なす
じゃがいも アルタイル彦星
山東にんにく、ホワイト六片
THE MARKET grocery
（ 新米のおにぎり ）
大阪・阿倍野で「美味しい理由を語れる」仲間の農家さんから仕入れた有機・自然栽培の野菜や果物、加工品を販売しています。THE MARKET groceryで扱う加工品やお野菜の一部は、オンラインショップでもお楽しみいただけます。
▶「THE MARKET オンラインショップ」
〜９月のラインナップ〜
新米のおにぎり
かうち彩園
（ 有機農家・大阪河南町 ）
大阪、葛城山麓の河南町で育てられた、優しく生命力あふれる農薬化学肥料不使用野菜の販売です。珍しい野菜から雑穀まで。調理や保存の方法など、お野菜のことそして河南町のこと。なんでもお聞きください！
〜9月のラインナップ〜
ズッキーニ、
ナス、
ピーマン、
アマナガ、
プリンスメロン、
空芯菜、
ジャガイモ等
ふえのみち農園
（ 有機農家・兵庫県丹波市笛路村 ）
丹波市笛路村、小さな村の楽しい農園。有機農法で育てた新鮮な野菜をお届けします。お買い物の際にはぜひおいしいレシピもお尋ねください。
〜9月のラインナップ〜
お惣菜Omekashi
（ 発酵お惣菜弁当・鶴見区放出東 ）
発酵食エキスパートと菜園シェフが贈る、日々の食卓に発酵を。をコンセプトに腸もココロも喜ぶ発酵調味料と旬野菜をふんだんに使用したお惣菜をお届けします。
少しオメカシした日のような笑顔になれる、素敵な時間をお届け出来るよう心を込めてお作りいたします。
〜9月のラインナップ〜
発酵お惣菜弁当
NaturalBread
（ からだにやさしいパンとお菓子 ）
なるべく自然な素材を使い、時間をかけ酵母を発酵・熟成させ、消化によい毎日食べたくなるようなやさしいパンをコンセプトにしています。
〜9月のラインナップ〜
生薬酵素風呂笑風
（ 酵素風呂・大阪府西成区天下茶屋 ）
大阪で酵素風呂を営む店主が20数年来作り続けている、完全非加熱で製造～保管までを行っている正真正銘の生酵素です。加熱していないからこそ、飲む瞬間も元気に発酵が続いているのが特徴です。元気に発酵した酵素を身体に取り入れることで、身体の酵素不足を補うことができ、様々な効果が期待できます。
〜9月のラインナップ〜
生酵素笑果 4700円
生酵素笑果(ミニサイズ) 2700円
生酵素笑果パイン(ミニサイズ) 3000円
ドライ酵素の実 400円、800円
酵素のソーダ割り(りんご、パイン) 500円
一般社団法人曽爾村農林業公社
（野菜や加工品・奈良県曽爾村）
一般社団法人曽爾村農林業公社は、村の基幹産業である農林業を未来に守りつないでいくため、２０１６年６月に立ち上がった官民連携組織です。事業は主に「農業振興事業」「林業振興事業」「薬草事業」
「地域イノベーション事業」の４つに取り組んでいます。村内の農家が高齢化する一方、曽爾村に移住してトマトや葉物野菜などで新たに新規就農したいという人も出てきています。農地を荒らしてしまうことなく、意欲のある担い手にスムーズにつないでいくことができるマッチングの仕組みづくりや、担い手が安心して農業を続けていけるよう生産・販売両面での支援を展開しています。
〜９月のラインナップ〜
栗坊かぼちゃ
ロロンかぼちゃ
バターナッツ
小松菜
水菜
トマト（規格外）
ブルーベリー
ミックスリーフ
茄子
ミニトマト
万願寺唐辛子
紫唐辛子
姫冬瓜
トマトソース 各種
焼肉のたれ 各種
味噌
ポン酢
柚子シロップ
