皆さんこんにちは！
groceryには現在、今の季節が旬で、まん丸大きく育ったそら豆が並んでいます😊
そして、中華料理には欠かせないイメージのある「豆板醤」は、このそら豆を使って作られているんです！
◎豆板醤（とうばんじゃん）とは・・
そら豆に塩、赤唐辛子、麹などを加えて発酵させた中国・四川地方で有名な唐辛子みそ。
麻婆豆腐やえびチリなどの中華料理には欠かせない調味料。
他にも、中華丼や野菜炒めなどに添えるとピリッとしたアクセントが楽しめる。
私もこれまでスーパーでしか購入したことがなかったのですが、意外と簡単に自家製で作れるそう！
茹でたそら豆に塩と米麹と粉唐辛子を揉み込んで、約半年ほど保管するだけ。
そこで、皆さんと一緒に豆板醤をつくるワークショップを6/4(日)に開催したいと思っています✨
半年後には、自分で作った豆板醤を使って料理を楽しめるなんて、とっても豊かですよね😌
ぜひ私たちと一緒に、この時期ならではの手仕事を楽しみませんか？？
とっても簡単なので、お子様もぜひ一緒にご参加ください◎
【豆板醤づくりワークショップ詳細】
●日程：6/4(日) 14:00〜15:30
●場所：BLENDSシェアスペース https://goo.gl/maps/8n5AVotzsJuTdocX8?coh=178571&entry=tt
●参加費：1,000円（税込）
●持ち物：エプロン
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