こんばんは！
今回はお肉にとっても合う自家製のBBQソースのレシピをご紹介します！！
ソースだけだと辛いのですが、脂の多い豚肉や、ソーセージなどと一緒に食べると程よいです！
lunchプレートのベーコンにはこの薫製ハラペーニョソースがかかっています！！
是非食べてみてください。
薫製ハラペーニョのBBQソース
レシピ
材料
▪️オリーブオイル100g
▪️ニクニク4かけら
▪️トマト缶2個
▪️薫製ハラペーニョ100g
▪️玉ねぎ500g
▪️塩18g
▪️濃口醤油70g
▪️アップルビネガー90g
▪️蜂蜜40g
★下準備
①ハラペーニョは種は取らずに輪切りにして薫製
②玉ねぎは刻んで茶色になるまで弱火で炒めておく。
手順
①鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りを移す
②トマト缶、薫製ハラペーニョ、炒めた玉ねぎ、その他の調味料を入れて、ハンドミキサーで攪拌
③1時間程コトコト煮込んで完成！