【grocery通信 】

こんばんは！もう8月も半ばに差し掛かりますね。
過ぎる日の早さに驚く日々です😕

第21回grocery通信では
「トマト」をご紹介します。

色や大きさも豊富なトマトは、鮮やかな赤色が料理を華やかに彩ってくれます✨

また、ヨーロッパのことわざで「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということばがあるほど、栄養もたっぷり含むお野菜なんです！

トマトの赤色はリコピンという色素成分によるもので、がんや老化を予防する抗酸化作用があります。油脂との組み合わせで吸収率が上がるので、オリーブオイルなどとの食べ合わせがおすすめです。効能の面でもカプレーゼはとてもよい調理法ですね！

日焼け予防にも効果的なので個人的にも
積極的に摂っていきたいお野菜です🍅

THE MARKET groceryでは畑のあかり(奈良)、畑中農園(滋賀)、福仁和農園(奈良)からトマトが届きます！
groceryのトマトはどの農家さんのトマトも濃く、ほどよい甘みと酸味で人気です！

おすすめの食べ方

サラダやマリネ、サラダなどはもちろん、加熱すると甘味やコクが深まるので炒め物や煮込み料理などにしても美味しいです😊

また、肉や魚などの食材とも相性もよく、肉の臭みなども消してくれるので使い道に困らない優れたお野菜ですね！