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【grocery通信】新玉ねぎ

grocery通信】新玉ねぎ

暖かい日が続いたかと思えば

「春の嵐」と言わんばかりの雨が降り冷え込む

そんな4月も終わりが近づいてきましたね。

5回のgrocery通信では「新玉ねぎ」についてご紹介します。

関西の玉ねぎは、秋に種を蒔いて春~初夏にかけて収穫されます。収穫後は日持ちを良くするため、1ヶ月程乾燥させてから出荷するのが一般的です。

この「1ヶ月程の乾燥」という過程を飛ばして、すぐ出荷されるものを「新玉ねぎ」と言います。

乾燥させていないことから、普通の玉ねぎと比べてみずみずしく、柔らかい肉質になります

玉ねぎ独特の辛味が少ないところも、特徴のひとつです✍️

私自身、辛味が苦手で玉ねぎがあまり得意ではないのですが、新玉ねぎはとっても食べやすくて、むしろ好きなくらいです☺️

新玉ねぎは、普通の玉ねぎと同じようにお料理に使っていただけます!

おすすめはサラダです♪

生で召し上がっていただくと、普通の玉ねぎとの違いがよく分かるかと思います🤗

THE MARKET groceryには中原農園さんから新玉ねぎが届きます。

groceryのお野菜は全てオーガニックです。

農家さんが「美味しさ」「健康」「安心、安全」といった様々な点にこだわって育てたお野菜たちが並んでいます。

農家さんによって自然栽培や有機栽培といった違いはあるものの、どのお野菜も大自然の中でのびのびと育っています🌱

そのため、スーパーで並んでいるお野菜よりも味が濃く、お客様から「今まで食べた中で一番美味しい」と言っていただくこともあります😊

中原農園さんの新玉ねぎもそのひとつです。

「玉ねぎが苦手」という方こそ是非!新玉ねぎに挑戦していただきたいです🙌

収穫時期の今だからこそ楽しめる「新玉ねぎ」

普通の玉ねぎと食べ比べてみるのも、この時期ならではの楽しみかもしれませんね🌸