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【1/21 POPUP】農家さん推薦、このお野菜が買い!

こんにちは!

1月21日(木)のPOPUPでぜひお買い物して頂きたい冬野菜を2つ、今日はご紹介します。

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今月出店してくれる、かうち彩園さんと、初参加のたむたむファームさんにそれぞれオススメを伺いました!
野菜の特徴やおいしい調理法もご紹介しますよ♪

たむたむファームの田村さんおすすめ!

にんじん!

私達もびっくりしましたが、この人参、存在感からして違います。

香りが強く、味が濃厚。生でかじっても、その甘さに驚きます。
うちの2歳の子どもも切っている横でパリパリと何もつけずに人参をかじってました笑

サラダだけでなく、煮物や味噌汁に良く合います。ほっくりとして甘みが増して、汁物全体がま〜るくおいしくなりますよ。

この人参は自家採種(自分の畑で収穫した人参から種をとっておき使用する方法)3年目だそうで、だんだんと土地にも馴染んできたとのこと。
自家採種、そして自然栽培。たむたむさんの農業からは、野菜、土地、そして地球への愛が伝わってくるのは私だけでしょうか^^

これだけの愛をいっぱい受けて育った人参、おいしいわけです。
人参は皮周辺に栄養がたくさんあります。農薬や化学肥料不使用で、安全なので、ぜひ皮を剥かずに食べてくださいね!

かうち彩園、峰さんのおすすめ!

聖護院大根(しょうごいんだいこん)

なんだか位の高い感じがしますが、こちら京野菜の一つで冬の京料理にはかかせない品種の大根です。

形は丸くて蕪みたい。なんだか可愛らしいです。

実は使い勝手がとっても良いこの品種。火の通りが早くて柔らかいのに、煮崩れしにくいのが特徴です。

鍋、おでん、ふろふき大根などにもぴったり。甘みもあるので大根サラダもいけちゃいます。

柔らかいし、甘いし、子どもも食べやすい大根です◎

我が家の野菜はいま9割 groceryで購入していますが、おいしい野菜は子どもも好きなんだなって本当に痛感します^^
食べさせるのが楽〜です笑

かうち彩園さんの畑

この他にも、POPUPでは農家さんが直接たくさんのお野菜を販売してくれますよ。どんな環境でお野菜が育っているのか、どんな思いで作られているのかを知れば知るほど、おいしく感じるのが不思議^^

みなさんのご来店お待ちしております!