THE MARKET

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＼今週の出店スケジュール！／
おはようございます！夏本番の暑さですが、元気に参りましょう♪
今週、出店してくれるお店の紹介です。
4火：パクチーポクチー（エスニック料理）
6木：グローブマウンテンコーヒー（自家焙煎コーヒー）
8土：かうち彩園（河南町のオーガニック野菜）
8,9土日：第３回★クラフトビア屋台（丹波篠山ジグザグブルワリーの生ビール）
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【4火：パクチーポクチー（エスニック料理）】
11:00-15:00 ランチ
18:00-22:00 夜ご飯、ちょい呑み
〜今週のランチセット〜
6種類の前菜プレートとご飯の
セットです。
1,000yen（＋tax）

🍽前菜プレート
●ニンジンのクミンサラダ
ハーブとクミンの癖になる一品(*´ω｀*)
●茄子のトロトロ蒸し
昆布と花椒オイル和え
蒸すことで甘みを引き出したトロトロ茄子にハーブオイルを染み込ませた箸が止まらない一品(*´ω｀*)
●玉ねぎのロースト
スルメイカのオリエンタル肝ソース仕立て
ブラックオリーブとスルメイカの濃く旨
贅沢ソース☺️
●青山椒と河内バンタンのポテトサラダ
青山椒オイルと河内バンタンが暑い夏にぴったりな一品☺️
●韮とハーブ醤の春雨サラダ
アジアンな一品。味噌な感じがミソです😊
●薬膳と黒ごまのジンジャー豆花
お豆腐に自家製の薬膳シロップをかけたヘルシーなデザート🎵
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🍽メイン
●よだれ鶏
パクチーポクチー自慢の一品(*´ω｀*)
しっとり仕上げた鶏肉と旨辛ソースが👍・
※テイクアウトも可能です。
夜ご飯にもおすすめです！
※テイクアウトの場合はtax.容器代込で1,150円となります
・
〜ちょい呑みセット〜
パクポクおすすめアテ盛り
＋
お好きなドリンク
1,000yen（＋tax）

＼またやります！クラフトビア屋台／
連休中に好評だった、クラフトビールの軒先での販売を今週末も行います🍻
梅雨明け間近！夏の到来を祝って、乾杯しましょう〜！
丹波篠山で醸造される「ZIGZAG BREWERY」のクラフトビールを”生”でお楽しみ頂けます！
今回は、前回とは全く違う３種類。それぞれの香り・苦味・コク・キレをお楽しみください。
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●ペールエール
アメリカンスタイルの酵母を使用。柑橘系ホップの組み合わせにより、芳香なアロマと程よい苦みが、
モルトのコク味と相まって爽やかな飲み口となっています
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●ヴァイツェン
ドイツ系ヴァイツェン酵母を使用。酵母由来によりバナナ風味を中心としたフルーティな香りがしてややライトな仕上がりです
ホップはスパシー系を使用していますが苦みは弱くスムーズなのど通りです
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●イングリッシュクラッシックエール
ブリテッシュ系酵母を使用。モルトのリッチなコク味を味わっていただける代表的なイングリシュスタイルの飲み口です
本来酵母由来の切れ味がありますが、長期熟成によりまろやかさが口全体に広がります
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●ikedaya BBQ Styleの特別メニュー
いつものBBQに加えて、この日は淡路産タコのBBQ🐙、国産牛すじポン酢などをご用意してます！
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開催日時：
８／１（土）・２（日）
12:00〜15:00、17:00〜21:00
場所：THE MARKETの軒先

明日、26日は弁天町ベイタワーのフー

明日、26日は弁天町ベイタワーのフードマーケット「POPBAY」に出店します！
東天下茶屋のお店もやってます♪4連休最後の日曜日、近場で密を避けてリフレッシュしたい方にもピッタリのイベントです。お待ちしてます！
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以下 @popbayjpより掲載
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〜人気店が揃いました！末尾に出店リスト有り〜
リニューアルした会場で広々のんびり！
POPBAYはオープンエアの会場で通常200席のところ80席に減らして各テーブルの距離を広く設置しての開催です。
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以前のような日常という訳にはまいりませんが、きっちりと対策を行った上で、楽しんでいただけたら幸いです。
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POPBAYが、目指すのは「日常」と「特別」の間にある居場所！
リラックスした雰囲気に、オリジナリティあるお店とワクワクする空間が合わさって、「気軽にいけて、毎回何か発見がある」と感じてもらえると良いなと思います。
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会場もリニューアル！
人工芝やお子様が楽しめる小山など、よりゆったりと過ごして頂けるようになりました！
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豊かな日常を満喫してもらい、楽しくておいしくてゆったりとした時間を過ごして頂けるように、みなさんと一緒に居心地の良いマーケットをつくっていけたら。。。こんなに嬉しいことはありません。
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【開催概要】
7/26（日）11:00〜16:00
大阪ベイタワー２Fアトリウム
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【7月出店者一覧】
●パスタ専門店 L'OISEAU BLE
@organic.bistoro_loiseaubleu
（季節の野菜パスタ）

●フィオーレクッチーナ
@fiorekucina
（イベリコ豚のパスタ）

●カレーと酒処　琥珀荘
@reiko.kohakusou
（カレー）

●TREE OF LIFE
@tree_of_life_honmachi
（スパイスラーメン「ラクサ」）

●天六まんじ酒店
@manji_sake
（店主セレクトのこだわり酒屋）

●Globe Mountain Coffee
@globe_mountain_coffee
（自家焙煎コーヒー）

●もり家
@moriya0071
（鉄板焼）

●お菓子のアトリエアローザ
@arosa_since_1968
（老舗洋菓子店）

●沖縄創作ダイニング菜美ら
@nachura_connection
（オリジナルの沖縄創作料理）

●Meli-Melo
@melimelomurou
（そば粉のガレット）

●ikedaya BBQ Style
@ikedayabbqstyle
（お肉とオーガニック野菜の炭火焼）

●GRILLED CHEESE SANDWICH
@themarketjp
（グリルチーズサンド）

@ 大阪ベイタワー
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【新型コロナウイルス感染症に対する対策について】
POPBAYでは、政府・自治体・関係諸機関等から示される正確な情報の収集に努め、
感染拡大の防止に最新の注意を払い次の対策を実施します。 . 1. 運営スタッフのマスク着用を行います。 2. テーブル/共用飲食カウンター・テーブルの定期的除菌を行います。 3. 出店者へのマスク着用　消毒液配備の事前協力を依頼します。 4. 消毒液を配置し、出店者・来場者への使用協力を依頼します。

世界の平飼い卵事情🌍🥚隔週金曜に

世界の平飼い卵事情🌍🥚隔週金曜に入荷している丹波の平飼い卵。店頭販売中です！LINEでお取り置きもできます◎480円／6ケ・800円／10ケ
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芦田ポートリーの関さんが毎回入れてくれるお手紙に癒やされてます。鶏舎に新しい鶏たちがやってきたそうで、まだ小さな鶏はうずらより少し大きいくらいのサイズの卵を産むそうです。面白いですよね！【写真２枚目に載せているのでぜひ見てみてください♪】
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さて、今日は世界での平飼い卵事情をご紹介したいと思います。
ヨーロッパの各国をはじめ、アメリカのカリフォルニア・コロラド州や、ニュージーランドなど先進国はどんどんケージ飼いを禁止しています。鶏一羽に対して必要なスペースを法律で決めていってます。鶏たちが身動きが取れないような、狭いところでは飼育しちゃダメということです。
また、身近なところで言うとスターバックスも2020年（今年！）までに世界のスターバックスのお店でゲージ飼いの卵の使用をやめる宣言を出しています。日本のスタバもです。
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日本国内では現在９割以上がゲージ飼いの状況です。平飼い卵も卵かけご飯やプリンといった卵オシのメニューでは喜ばれますが、価格が高く日常的に家庭で使われないのが現状かなぁと感じています。ですがきっとこの世界的な流れは近い将来、日本でも一般化していくんでしょうね。
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THE MARKETではお店で使う卵も平飼い卵に切り替えました。
平飼い卵は確かに美味しいし、身体にも安全ということもあるんですが、一番の違いは、「元気な丹波の鶏たちが産んでくれた卵に感謝して使えること」かなと思います。
一つひとつの卵が大切な存在に感じられて、できあがたった料理にも愛情を感じられるんです。
子どもにも、この鶏さんたちが産んだ卵だよ！っと（写真を）見せられるのも、親としては嬉しいですね！
そんな元気と愛情いっぱいの卵。ぜひ皆さんにも食べていただけたら嬉しいです。

＼今週は夏祭りweek！／こんにちは！

＼今週は夏祭りweek！／
こんにちは！明日から夏祭りweekがスタートしますよー！
ぜひ、浴衣や甚平を着て遊びに来てください~♪

◼︎22-24日 (16:00-21:00)
《プレ夏祭り》
●ZIGZAG BREWERY
丹波篠山で製造されるクラフト生ビールはどれもこだわり抜いたもの。
特にビールの飲み口を支配する「酵母」に力を入れ、10種類以上をスタイルに合わせ使い分け。今回は選りすぐりの2種をご提供。
ビールに合うBBQのソーセージもご用意しております！

クラフト生ビール紹介
◻︎Waroma IPA◻︎
柑橘系ホップ数種のブレンドをビタリング、アロマに使用。さらにドライホップの香り付けを強化し、ホップの苦味とモルトのコクミがマッチした爽やかな飲み口です。

◻︎Belgian Blonde◻︎
ベルギー酵母を使用しベルギービール特有のフェノーリックでリンゴのような香り。フルーティーながらもスッキリ感が味わえます。苦味はおさえめ。

◼︎25日(15:00-21:00)
《本夏祭り》
●天六まんじ酒店
ユニークなセレクト酒屋。
二代目の満治さんが全国の地酒を中心に選ぶ、オリジナリティ溢れるラインナップにコアなファンも多い酒屋さんです。

●パクチーポクチー
本格的なエスニック料理が楽しめるお店。当日は特別屋台メニューをご用意！

・冷たいグリーンカレーヌードル ¥500
・台湾風唐揚げ　¥300
・ピリから枝豆　¥200

●かうち彩園
大阪、葛城山麓の河南町で育てられた、優しく生命力あふれる農薬化学肥料不使用野菜の販売をされます。また夏らしい！「金魚すくい」ならぬ、「野菜すくい」も！！何がすくえるかな～ワクワク♪

◉浪花餅さん
@naniwamochi
25日からパイナップル🍍大福が新登場！
ザマーケーットから歩いて10秒
ぜひお立ち寄りください。

みなさまのお越しをお待ちしております〜＼(^^)／

#THEMARKET
#夏祭り
#クラフトビール
#地酒
#野菜すくい

＼今週の出店スケジュール！／
こんばんは！今週THE MARKETに出店してくれるお店を紹介します♪
21火：パクチーポクチー（エスニック料理）
22〜24：プレ夏祭り（店頭でのクラフト生ビール販売）
24木：グローブマウンテンコーヒー
25土：夏祭り本番
（かうち彩園・天六まんじ酒店・パクチーポクチーが出店）
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【21火：パクチーポクチー（エスニック料理）】
11:00-15:00 ランチ
18:00-22:00 夜ご飯、ちょい呑み
〜今週のランチセット〜
6種類の前菜プレートとご飯のセットです。夜ご飯にもおすすめです！
1,000yen（＋tax）
【前菜】
●ニンジンのクミンサラダ
ハーブとクミンの癖になる一品(*´ω｀*)
●台湾風唐揚げ
スパイシーな唐揚げ
●茄子のコンフィ
青山椒と紹興酒で作ったオリジナルソースでお召し上がりください♪
●海老とセロリのヤムウンセン
タイの定番サラダ♪セロリでさっぱりと。
●ザーサイとピータンの奴
アジアンな一品
●紫キャベツのザワークラウト
箸休めに♪
メイン
●旨辛海老味噌の坦々ご飯　
海老の旨味たっぷりの坦々ご飯です(*^^*)
※テイクアウトOK
※テイクアウトの場合はtax.容器代込で1,150円となります
・
・
〜ちょい呑みセット〜
パクポクおすすめアテ盛り
＋
お好きなドリンク
1,000yen（＋tax）

明日はPOPUP ALLDAY!!
各出店者さんからのこの日のいちおし商品をご案内します♪お天気も良くなり暑くなりそうですね〜☀
全てお取り置きもできますので、お気軽にLINEからご連絡ください
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①ふえのみち農園さん
当日目の前で揚げたてで、クラフトポテチもご提供します♪
夏野菜いろいろ！なす・ミニトマト・ピーマン・甘長とうがらしなど。
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②グローブマウンテンコーヒー
●コーヒー豆
デビルブレンド¥1000/200g
アイスコーヒー¥1000/200g
●ボトルアイスコーヒー
¥1080/750ml
●ドリップコーヒー¥450
●アイスコーヒー¥500
●レモネードアイスコーヒー ¥550
●焼き菓子
マフィン¥250〜
スコーン¥300〜
シフォンケーキ¥300
●ひんやりスイーツ
ヤミー！プリン¥400
モロッコプリン¥450
ベトナムコーヒーゼリー¥400
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③かうち彩園
おなじみの各種ジャガイモ量り売りやビーツ量り売り！
ピーマンのバラ売り、食用ホウズキ、空芯菜等が並びます。
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④THE MARKET Bakery
●ローストポークのホットサンド（780円）
ハニーマスタードソース仕立て
●荒川の桃づくしのムース（420円）

＼今週の出店スケジュール！／
おはようございます！今週のTHE MARKETも盛り沢山です🙋🏻‍♀️
雨が続きますが、傘をさしてちょっと近くのTHE MARKETでリフレッシュしませんか？？
出店してくれるお店の紹介です♪
14火：パクチーポクチー（エスニック料理）
16木：POPUP ALLDAY！（イベント）
18土：かうち彩園（河南町のオーガニック野菜）
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【14火：パクチーポクチー（エスニック料理）】
11:00-15:00 ランチ
18:00-22:00 夜ご飯、ちょい呑み
〜今週のランチセット〜
前菜プレート
●ニラ味噌豆腐
ニラと中国味噌とスパイスの絶品オリジナル味噌でお召し上がりください♪
●ドライ無花果とクリームチーズのサラダ
ビタミンたっぷりの美人になるサラダ(*´∀｀)
●黒ニンニクとオレンジのフロマージュ
濃厚なフロマージュ(*´ω｀*)
●水ナスと生ハムのピンチョス
塩気の効いた生ハムと瑞々しい茄子のピンチョスです(*^^*)
●ツナとひよこ豆のチャナマサラ
パクポクイーツでも人気だった一品
●季節野菜のレモンビーフン
アジアンな一品
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メイン
●ほうれん草とチキンのグリーンカレー
チキンと魚介のダブルスープに濃厚なほうれん草とココナッツミルクで作った自慢のカレーです♪
佐渡島の農家さんが丁寧に作った美味しいお米でーす(*^^*)
・
1,000yen（＋tax）
※テイクアウトも可能です。
夜ご飯にもおすすめです！
※テイクアウトの場合はtax.容器代込で1,150円となります
・
〜ちょい呑みセット〜
パクポクおすすめアテ盛り
＋
お好きなドリンク
1,000yen（＋tax）

＼今週木曜16日はPOPUP ALLDAY!!／
7月１6日（木）11:00～17:00 場所：THE MARKET
＜7月の出店者紹介＞
●グローブマウンテンコーヒー
京都の自家焙煎コーヒー。ハンドドリップで淹れるコーヒーが絶品！豆の販売も。また、色々な味のマフィンやシフォンケーキなどコーヒーと相性ぴったりの焼き菓子もぜひお試しを。
●かうち彩園
大阪、葛城山麓の河南町で育てられた、優しく生命力あふれる農薬化学肥料不使用野菜の販売です。珍しい野菜から雑穀まで。調理や保存の方法など、お野菜のことそして河南町のこと。なんでもお聞きください！
●ふえのみち農園
丹波市笛路村、小さな村の楽しい農園。有機農法で育てた新鮮な野菜をお届けします。お買い物の際にはぜひおいしいレシピもお尋ねください。
●THE MARKET
この日限定の特別メニューが２つ！
①ローストポークのホットサンド〜ハニーマスタードソース仕立て〜
②荒川の桃づくしのムース
ikedaya BBQ Styleのローストポークを使った新しいメニューを提供。ローストポーク、チーズ、ピクルスと一緒に、特製のハニーマスタードソースかけて、グリルします。全てが合わさり絶妙なハーモニーです♪（価格：780円）
②は旬の桃をたっぷり使った季節のスイーツ。桃のムースにジュレ合わさり幸せ満点なお味です！
※全てお取り置き可能です。お気軽にLINEからご連絡ください。

丹波から！芦田ポートリーの平飼い卵入荷しました🥚
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こちらは本当に美しい環境ですくすくと育った鶏たちが生んだ元気いっぱいの卵です。豊かな緑と、ふりそそぐ光、風を感じる土地で暮らしている鶏たち。
そして、芦田ポートリーさんは肥料にもこだわっています。ミネラル豊富な水と、誰もが安心して食べられる遺伝子組み換えでない餌を与えています。その肥料の栄養が鶏を通じて卵にも！
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私達の友人である芦田ポートリーさんの卵は、本当に自信をもっておすすめできる元気の塊のような卵なんです😇
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〜LINEでお取り置きできます。お気軽に〜
8日に産みたての新鮮卵
・6個入（480円）／10個入（800円）
・Lサイズ

＼BBQとフレンチのコラボ！／
この夜限定のスペシャルコース。
”Fusible"とikedaya BBQ Styleとのコラボコースをご提供します。本場フランスの星付きレストランでも修行した若きシェフが腕をふるいます！
「出会う人たちとの縁を大切に、目の前の食材にとことん向き合い、本来の良さを活かすこと。」
わたしたちと想いが重なり、今回のコラボ企画が実現しました。
思わず微笑んでしまう、そんな美味しさを追求したお料理をぜひこの機会に！
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7月18日(土)17〜22時
コース料理　1人4,000円(込)
ご予約：店頭またはLINEから
《コースメニュー》
前菜：オーガニック野菜のエチュベ（蒸し煮）
サラダ：BBQチキンのシーザーサラダ
魚【アジのムニエルと自家製チョリソー　ソースマリニエールアニス風味】
肉【自家製ベーコンとBBQトウモロコシとマスタードソース】
お口直し：荒川の桃シャーベット ※2名様〜 ※完全予約制 ※ご予約多数の場合は2時間制 ※飲み放題はありません。 ※メニューは仕入れ状況により変化することがございます。
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“Fusible”とは
英語で《溶かされ融和することが可能である》という意味を持つ言葉。
シェフの室之園俊雄さんは1987年生まれ。大学卒業後、料理の世界へ。
日本で経験を積んだ後、2015年には渡仏。アルデッシュ地方の1つ星レストランLikokéで勤務。その後、同レストランのベルギー、日本、インドネシア、シンガポールにてポップアップレストランにスーシェフとして同行しました。
2018年にはパリの有名店dersouにて研修。シェフ関根拓の影響を受け昨年帰国。現在、10月オープン予定のFusibleの開業準備中。
日本人としての誇り、体験してきた異国の文化、
伝統的なものが持つ尊さ、革新的なものが放つ煌き
様々な食材の味わい、香り、テクスチャー、関わる人たちのそれぞれの想いや願い。
それらが全て溶けて混ざり合い、新たな価値が創造できる場所として“Fusible”は誕生しました。

おはようございます！
荒れ模様の七夕となりましたが、みなさんいかがお過ごしでしたか？
今日は日中はお天気が良さそうですね。
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人気の荒川の桃を使った自家製シロップのドリンク。こちらはソーダ割。
そのほかにも、シャーベット、ラッシー、シェイクもできます😇
気分に合わせてお楽しみください！

火曜はパクポクさんのエスニック料理の日🙋🏻‍♀️🌿
〜ランチカラ
【前菜プレート】
●イワシの麻ラーコンフィ
丸ごといわしをクミンシードや青山椒、ローリエなどのハーブに浸けたオイルでじっくり加熱し、仕上げに豆板醤と中国醤油と黒酢で軽く煮込みました。
●ピーマンのトウチ炒め
ピーナッツ油と鶏白湯でトウチの塩気とピーマンの苦味と甘みが引き立つ一品です(*^^*)
●変わり奴～韮ミント醤
雲南省のタイ族のハーブ使いをヒントにして作ったオリジナルソースです(*^^*)
●ツナと春雨のパイナップルチリソースサラダ
パイナップルの甘みと深みのある辛さのソースに春雨を絡めました。
●奈良漬けとクリームチーズのポテサラ
パクポク人気の一品
●赤じそと水切りヨーグルトのスープ
赤じそをギリシャ風のスープにしてみました
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【メイン】
●よだれ鶏
しっとりと低温で仕上げた鶏モモ肉を紹興酒にハーブとスパイスを合わせたソースでお召し上がりください♪1,000yen（＋tax）
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※テイクアウトも可能です。
夜ご飯にもおすすめです！
※テイクアウトの場合はtax.容器代込で1,150円となります

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🍺🍙ちょい呑みセット🍙🍷
パクポクおすすめアテ盛り
　　＋
お好きなドリンク
1,000yen（＋tax）
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11:00-15:00 ランチ
18:00-22:00 夜ご飯、ちょい呑み
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どうぞお気軽に！
今週もよろしくお願いします🤠🍀
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#themarket #ikedayabbqstyle #東天下茶屋 #チン電 #阪堺線 #ランチ #大阪ランチ #エスニック #エスニック料理 #パクチー #パクチーポクチー #パクポク #テイクアウト #大阪テイクアウト #阪堺線 #ちょい呑み #ちょい呑み大阪

7/2木はグローブマウンテンコーヒーさん出店です☕️🧁
オーガニックの豆を使った直焙煎コーヒーは、アイスも抜群においしいです。爽やかで果実味あふれるワインみたいなアイスコーヒー！
ぜひ！
☕️11:00-17:00

【7／1よりレジ袋有料化のお知らせ】

【7／1よりレジ袋有料化のお知らせ】
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いつもTHE MARKETをご利用いただきありがとうございます。
当店でも明日よりレジ袋が有料となります。みなさま、お気に入りのエコバッグを持ってご来店くださいますようお願いいたします◎
この取り組みで少しでもプラスチックの生産・ゴミが減少することを願っております。
【レジ袋価格】
ikedaya BBQ Style：テイクアウト用紙袋を有料化　※詳細はご注文時にお伝えします
Bakery：レジ袋10円

今週も産直＆限定販売あります♫ LINE

今週も産直＆限定販売あります♫
LINEからご予約・お取り置き承っています😊
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①丹波芦田ポートリーの極上平飼い卵！
25日に産みたての新鮮卵
・受渡し26日（金）14時〜翌日以降もOK
・6個入（480円）／10個入（800円）
・Lサイズ
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②ikedaya BBQ Style 特製人参ドレッシング
丹波ふえのみち農園の人参をたっぷりすりおろして使用。醤油ベースで野菜、焼き魚、ステーキと相性抜群mk
・受渡し26日（金）11〜21時
・100g/300円（込）量売り
＊使用目安はサラダ１人前20〜30g
＊容器をご持参ください

今週末は弁天町のPOPBAY〜まちのフードコート〜へ出店します！
ikedaya BBQ style、ベーカリーのグリルチーズサンドの２店舗共参加しますよ〜！
久しぶりの開催☺️嬉しいです。
会場は屋外！３密を避けて、楽しみましょう〜😻💪🏻
☆東天下茶屋のお店も開けてます🙆🏻‍♀️
以下はPOPBAYのポストより引用
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次回は６／28（日）に開催！.
リニューアルした会場で広々のんびり！
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みなさまお元気ですか？
数々のイベントが自粛される中、POPBAYも数ヶ月に渡り開催を見送ってまいりました。なかなか以前のような日常という訳にはまいりませんが、きっちりと対策を行った上で、POPBAYを楽しんでいただけたら幸いです。
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POPBAYが、目指すのは
「日常」と「特別」の間にある居場所！.
リラックスした雰囲気に、オリジナリティあるお店とワクワクする空間が合わさって、「気軽にいけて、毎回何か発見がある」と感じてもらえると良いなと思います。今回は会場リニューアル後、初めての開催です。人工芝やお子様が楽しめる小山など、よりゆったりと過ごして頂けるようになりました！
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豊かな日常を満喫してもらい、楽しくておいしくてゆったりとした時間を過ごして頂けるように、みなさんと一緒に居心地の良いマーケットをつくっていけたら。。。こんなに嬉しいことはありません。
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※掲載写真：2019年撮影 . @ 大阪ベイタワー.
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【開催概要】
6/28（日）11:00〜16:00
大阪ベイタワー２Fアトリウム
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【6月出店者一覧】
新規店！
●l'oiseau bleuロワゾーブルー
心斎橋にある隠れ家オーガニックレストラン。『魅せる本物の美味しさが、あなたを虜にさせるはず！』シェフが現地を訪れ契約した、無肥料無農薬野菜を取り揃え、添加物や化学調味料を使用せずに『安心安全な食』を提供されています。今回は「夏野菜のオイルパスタ〜生姜風味〜」他、数種類のパスタが登場！
●フィオーレクッチーナ
（無農薬の安心安全な野菜）
●カレーと酒処　琥珀荘
（スパイスカレー）
●TREE OF LIFE
（スパイスラーメン「ラクサ」）
●天六まんじ酒店
（店主セレクトのこだわり酒屋）
●Globe Mountain Coffee
（自家焙煎コーヒー）
●もり家
（鉄板焼）
●アローザ
（老舗洋菓子店）
●菜美ら （オリジナルの沖縄創作料理）
●MeliMelo
（そば粉のガレット）
●ikedaya BBQ Style
（お肉とオーガニック野菜の炭火焼）
●GRILLED CHEESE SANDWICH
（グリルチーズサンド）

明日、21日は父の日！父の日企画３本

明日、21日は父の日！父の日企画３本立てです♪
日頃の感謝や気持ちを美味しく楽しく伝えてみませんか？
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②③はご予約優先です。THE MARKETのLINEよりご予約ください★
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①お父さんは🎁ドリンク一杯無料🎁
THE MARKETからお父さんへありがとう！対象はビール・サワー・ベーカリーのドリンク全品。日頃の疲れをお好きなドリンクでスカッと吹き飛ばしましょう！
・6/21終日
・LINEの友達限定★注文時にLINEの画面をお見せください
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②グローブさんの瓶入り！ハンドドリップアイスコーヒー(coffee)
大人気！グローブさんのアイスコーヒーがご自宅でも楽しめちゃいます。果実味あふれるスッキリとした味わい
・1000円+tax 750ml(4〜5杯用) ＊瓶代含む
・受け渡し21日（日）11-17時
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③ikedaya BBQ Style特製。牛スジ赤ワイン煮！
国産牛スジを赤ワイン、玉ねぎ、トマトで弱火でじっくり6時間煮込みました。トロットロでサワードウや赤ワインとの相性も抜群！
・受渡し21日（日）11-21時
・1人前650円
・特製マッシュポテト付

明日6/18木曜はPOPUP ALLDAYです！
今日は農家さんイチオシのお野菜の情報をお知らせします♪
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●ふえのみち農園（兵庫丹波）
今回はにんじん、じゃがいも、たまねぎなどベーシックな野菜を中心に。イチオシはにんにくです！バーニャカウダのレシピ付きで販売しますよ。ふえのみちの新商品、ピクルスもぜひお試しを！
丹波市笛路村、小さな村の楽しい農園。有機農法で育てた新鮮な野菜をお届けします。お買い物の際にはぜひおいしいレシピもお尋ねください。
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●かうち彩園（大阪河南町）
色々なジャガイモ各種量り売りとサラダカボチャのコリンキーがイチオシです！他には食用ホオズキやズッキーニ、モロッコインゲン豆、玉ねぎ、ビーツ、サラダケールなども持ってきてくださいます。
かうち彩園は大阪、葛城山麓の河南町で育てられた、優しく生命力あふれる農薬化学肥料不使用で農業をしています。珍しい野菜から雑穀まで。調理や保存の方法など、お野菜のことそして河南町のこと。なんでもお聞きください！
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●POPUP出店一覧
・ふえのみち農園（無農薬お野菜・加工品）
・かうち彩園（無農薬お野菜）
・グローブマウンテンコーヒー（京都の自家焙煎珈琲）
・なちゅら（沖縄料理）

今週、6/18木曜はPOPUP ALLDAYです！
今日はこの日限定の商品をお知らせします。LINEで予約できますので、お気軽にご連絡くださいね！
※ご予約で売り切れの場合は店頭販売はありませんので、ご予約がオススメです！
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①再び！とろ旨ソーキ煮込み予約販売
５月に大人気だった沖縄料理の菜美らさんのソーキが再び。豚バラ軟骨を泡盛と沖縄黒糖で煮込むこと５時間！軟骨までと〜ろとろ
受渡：6/18木 11〜17時
価格：290円／１人前（約120g）
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②晩柑とパンナコッタのムースゼリー
愛媛の完熟晩柑を使った冷んやりスイーツ！さっぱり×濃厚の組み合わせが最高です♪
受渡：6/18木 11〜21時
価格：350円（ガラス瓶返却で30円返金）

丹波の極上平飼い卵入荷しました🥚

丹波の極上平飼い卵入荷しました🥚
兵庫県丹波市の芦田ポートリーで、伸び伸びと育てられている鶏の産んだ元気な卵です。
鶏の食べるエサにももちろんこだわりが。ポストハーベストフリー、収穫後農薬不使用、遺伝子組換えでないとうもろこしや大豆を中心に、地元の米や野菜、酒粕などを発酵させたオリジナル飼料を食べています。
店頭でも引き続き販売しております。週末のちょっと贅沢朝ごはんにいかがですか😊？
LINEでご連絡いただければお取り置きも致します◎
・6個入（480円）／10個入（800円） ・Lサイズ、160個限定

6/11 Thu グローブマウンテンコーヒーさん出店！
11am-17pm
おはようございます！蒸し暑い日が続きますね💦今日は人気の京都の直焙煎コーヒー専門店、 @globe_mountain_coffee さんが出店です。
今日のおすすめはこちら！
LINEでお取り置きもします💪🏻
①新商品！モロッコプリン
レアチーズプリンとレモンゼリーのこの上ない爽やかなコラボです！定番ヤミープリンもあります♫
・モロッコプリン 450円+tax
・ヤミープリン 400円+tax
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②瓶入り！ハンドドリップアイスコーヒー
スッキリと果実味あふれるアイスコーヒーが瓶に入ってお家で楽しめる商品です。蒸し暑い朝や午後のブレイクタイムもこれで幸せ度満点！
1000円+tax 750ml（4〜5杯用）※瓶代含
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足元の悪い中ですが、今日もみなさまのご来店お待ちしております😊
なおグローブマウンテンコーヒーさんは週末日曜にも出店予定です♪

完熟フレッシュ！河内晩柑のシロップ＆果実を販売します
お家でカフェの味！旬の柑橘をベーカリーで特製にシロップにしました。ソーダやカルピスで割るレシピ付きです！
📲LINEよりご予約承ります！
●シロップ：750円/350g（約５杯分）
●果実：300円/１個（500g）
※グレープフルーツより一回り大きいくらい
●受渡し：6/6土 11時〜翌日以降も可
※容器持参歓迎！容器がない場合は、別途瓶代として110円頂戴します
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晩柑って？どんな柑橘？
愛媛県の西南に位置する愛南町（あいなんちょう）で育ちました。
あまり聞きなれないフルーツ名ですが、苦味は少なく、さっぱりとした甘みが特徴的。通称、夏みかんとも言うのだとか！
元気が出そうな鮮やかなビタミンカラー★
大阪の河内ではなく、実は熊本県の河内（現在は熊本市西区河内町）で発見された自生種で、通常のミカンと違い年を越して初夏から夏にかけて収穫される「晩」の柑橘であることから「河内晩柑」と呼ばれています。
白い可愛らしいお花から立派な実へと成長。
生産者の「あいなんマザーズ」さんは食の安心・安全を心掛け土づくりも徹底。
もみがらなどを使った自家製堆肥を作り、化学肥料を使わない栽培にも取り組まれています。
また農薬を極力減らし、環境にも優しい農法でフルーツたちはすくすく育つのです。

6/4木、グローブマウンテンコーヒーさん出店です！
11-17時頃
大人気のマフィンやシフォンケーキもありますよ！
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今回はオリジナルブレンドのコーヒー豆を販売します！！
この『デビルブレンド』は、東ティモール、エクアドル、ペルー、メキシコなど4種類のオーガニックの豆を使用。苦味抑えめで味わい深くミルクとの相性抜群。リピートするファンも多いブレンドです。ぜひお試しを！豆は挽くこともできます◎
1,000円/200g入
LINEからご連絡いただければ取り置き致します👍🏻

野菜の定期便！彩り豊か！夏野菜もこれから増えていきますよ🥰
コールラビ、インゲン豆、人参、赤玉ねぎ、新ニンニク、レタス、スナップえんどう
加工品は、赤玉ねぎとハラペーニョの大人のタルタルソース！
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野菜の定期便はいつからでも始められます。気になるけど、定期購入はハードルが高いという方は単発コースでぜひ一度お試しくださいね！
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【定期便の詳細とポイント】
①忙しい人やついつい買い忘れちゃう方も手軽に
定期的にお買い物に来ることが難しい方にぴったり
②シェフのレシピ付き
ikedaya BBQ Styleのシェフ新城さんが教えるシンプルで味を引き出すレシピ付き
③受け取りはお店で
お店で受け取りなので配送料がかからず割安
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受け取り日：毎週月曜17時〜火曜の営業中
受取の間隔(毎週、隔週、月一など)はご希望でお選びいただけます。
受け取り場所：THE MARKET
価格：
①お得便　1,500円（税抜）×６回（ご一括9,000円）
②１回便　1,800円（税抜）／回
内容：野菜６種ほど、加工品、シェフのレシピ
予約：THE MARKETのLINEからメッセージをお送りください。Instagramプロフィールのリンク🔗からHPへ、下へスクロールして頂くと友達登録ボタンがでてきます。

火曜はパクポクさんのエスニック料理の日！
今月より営業時間が通常モードにもどります😊
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11:00-15:00 ランチ
17:00-22:30夜ご飯、ちょい呑み
・
🍙今週のランチセット🍙
前菜プレート
●冷奴のピータンソース
●茄子の黒酢炒め
●大人のスパイシーポテトフライ
●汁なしタンタン春雨
●冷やしゴーヤの花山椒オイル仕立て
●河内晩たんと生ハム
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メイン
●鶏肉の四川風スパイス煮込み
麻ラーたれで煮込んだ旨味たっぷりのスパイシーな一品
・
1,000yen（＋tax）
※テイクアウトも可能です。
夜ご飯にもおすすめです！
※テイクアウトの場合はtax.容器代込で1,150円となります
・ 🍺🍙ちょい呑みセット🍙🍷
パクポクおすすめアテ盛り
＋
お好きなドリンク
1,000yen（＋tax）〜おうち時間に
パクチーポクチーいかがですか？〜
THE MARKETでの営業とは別に、パクポクさんがお家までお料理をお届けするパクポクイーツもありますよ！
写真２枚目がパクポクイーツの写真です📷
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配達は17:00-20:00。
大阪市内の方へ。職場へのお届けもOK！
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📢市外の方へ📢
東天下茶屋the marketさんや
@themarket_jp
難波tideponlさんでの
@tidepool00
お受け取りも可能ですので
ぜひお声がけください。
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●お届け日 :
①6月3日水曜日
②6月6日土曜日
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●お申込み締切 : 前日15:00
ＤMにてお願いします
※配達可能な軒数に達しましたら
締め切らせていただきます。
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●料金:（配送料、容器代込）
パクポク自慢10品以上の
お惣菜詰め合わせと
野菜のカップサラダ
1人前1500円
2人前2500円
3人前3500円
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●お届け時間:17:00-20:00の間
※お届け時間はエリアや内容によって、ご相談させてください🙏
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🍴今週のパクポクイーツ
🍴メニュー紹介
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●スパイシーチキン煮込み
四川省重慶の名物料理
"骨付き肉の激辛煮込み"をベースにマーラーダレで炒め煮にした麻を際立たせた一品
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●カボチャとオクラのクンパッポンカリー
旬の夏野菜を濃厚な海老味噌で作ったカレー炒めにしました♪
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●白身魚の旨辛煮込み
シビレと辛味が効いたコクと旨味がたっぷり♪食べ終わった後にご飯や麺を入れても👍
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●パクポクおつまみ３種盛り
○自家製オイルサーディン
○大人のポテトフライ
○茄子の黒酢煮込み
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●冷奴～ピータンソース～
なめらかな冷奴とピーナッツバターとクリームチーズを忍ばせたピータンソースで食べて頂く贅沢な奴。
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●"パクポク名物"シルクスイートと奈良漬けのポテサラ
決め細やかで上品で甘いシルクスイートに奈良漬けの糠ごとまるごと混ぜこんだポテサラ。
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●ハチノスとセロリの餡掛け　
薬膳と鶏出汁で煮込んだハチノスと大きめに切ったセロリの愛称が最高な一品です(*^^*)
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●揚げ卵の練りごまガーリックソース仕立て
濃厚なゴマソースにキレ有る花山椒とガーリックのソースを合わせた一品。
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●枇杷のコンポート
シナモンと青山椒を効かせた清涼感の有る一品
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●河内晩たんと生ハム
ジューシーなフルーツと生ハムのコラボレーション(*´ω｀*)
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🍅今週のカップサラダ
◯野菜スティック
フルーツとマスタードのドレッシング
ドレシングは別添えにしていますのでつけてお召し上がりください😊
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※仕入れ状況て少し変更もあるかもです🙏
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今週もみなさまにちょっとでも笑顔になっていただけるように
がんばります^ ^

5/31 Sun グローブマウンテンコーヒーさん出店！
11am-17pm
おはようございます😃久しぶりの雨ですね☔️
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おでかけしにくい日ですが、おいしいおやつとコーヒーで楽しむのはいかがでしょう？？
マフィンが人気の京都の直焙煎コーヒー専門店、 @globe_mountain_coffee さんが出店します。
新作のヤミープリンもまだ少しご用意あります！たくさんの方にご予約頂き、追加製作して頂きました😻
足元の悪い中ですが、今日もみなさまのご来店お待ちしております😊

おはようございます！
『予約販売3連チャン☆』のお知らせです
★ご予約優先
★以下の３つすべて、公式LINEからご予約承ります
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1️⃣丹波の極上平飼い卵
28日に産みたての新鮮卵
・受渡し29日（金）14時〜
・6個入（480円）／10個入（800円）・Lサイズ、160個限定
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2️⃣完売しました🙏
ikedaya BBQ Style特製。牛スジ赤ワイン煮！
国産牛スジを赤ワイン、玉ねぎ、トマトで弱火でじっくり6時間煮込みました。
トロットロでサワードウや赤ワインとの相性も抜群！
・受渡し29日（金）11-21時
・1人前650円
・特製マッシュポテト付
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3️⃣グローブさん新商品！ヤミー！プリン
毎週出店中のグローブマウンテンコーヒーから新商品が。高級生クリームと卵黄を使用し濃厚でなめらか。思わずyummy!!と言っちゃう？プリンです。
・受渡しは31日（日）11-17時
・１個400円
・30個限定！

火曜はパクポクさんのエスニック料理の日！！
詳細をチェック💁🏻‍♀️
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(営業時間)
11:00-15:00 ランチ
17:00-19:00 夜ご飯、ちょい呑み
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(メニューランチセット)
前菜プレート
人参のソムタム
ジャガイモとハーブのコンフィ
セリとレモンのエスニックビーフン
砂ずりとオリーブのマリネ
トルコ風茄子と挽き肉のグラタン
アボカドとトマトのコロッケ
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メイン
よだれ鶏
・
1,000yen（＋tax）
※テイクアウトも可能です。夜ご飯にもおすすめです！
※テイクアウトの場合はtax.容器代込で1,150円となります
・
(ちょい呑みセット)
パクポクおすすめアテ盛り
＋
お好きなドリンク
1,000yen（＋tax）
・
・
今週もよろしくお願いします🤠🍀
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#themarket #ikedayabbqstyle #東天下茶屋 #チン電 #ランチ #大阪ランチ #エスニック #エスニック料理 #パクチー #パクチーポクチー #パクポク #テイクアウト #大阪テイクアウト #阪堺線 #ちょい呑み #ちょい呑み大阪

先日のPOPUP沖縄特集にはたくさんの方

先日のPOPUP沖縄特集にはたくさんの方にご来店いただき、とっても嬉しかったです。
みなさまありがとうございました！
沖縄特集から引き続きTHE MARKETでは「島豚ごろごろ」を販売しています〜！
スタッフもほぼみんなが購入したこの肉味噌（調味料）、ほんとおすすめです！
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LINEからのお問い合わせで取り置きできますのでお気軽に👍🏻
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おすすめの理由☝🏻
その① 化学調味料不使用の安心の味
石垣島産の材料にこだわり、三元豚・黒糖・生醤油・香味野菜とシンプルな材料を使用。味わい深くてなつかしいその味は、正統派のおいしさです。
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その② 製造するゴーヤカンパニーが最高
前職はプロのミュージシャンの伊良皆社長率いるゴーヤカンパニー。パッションあふれるユニークな伊良皆さんはなんと、THE MARKETのBGMプレイリストまで作ってくれました！！今も音楽も食品製造もどちらもこなすとっても面白い会社です！
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その③ コスパ◎
お手頃価格で色々な料理に使える万能選手です。今からの時期なら冷奴や素麺にオンしたり、チーズと一緒にトーストしたり。もちろん、熱々ご飯との組み合わせは間違いありません！
内容量120g・640円

石垣島産のピーチパインまだ店頭にて販売しております！
桃の香りのするパイナップル。芯まで食べられる完熟です😊
今回は少し小ぶりサイズで1kg未満のものになります。
1つ1,120円です。
LINEにでお取り置きもさせて頂けますのでお気軽にご連絡くださいね！

POPUP ALLDAY!
@globe_mountain_coffee さんも出店です😇
5/21 11-17時でお待ちしております🤗
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今日のグローブさんの目玉商品はプリン！初登場です！！
LINEでのお取り置きもOKです🙆🏻‍♀️

＼５月21日のPOPUPは沖縄特集！／今月

＼５月21日のPOPUPは沖縄特集！／
今月のPOPUP ALLDAYは、初出店の沖縄料理の「菜美ら（なちゅら）」さんを迎え、沖縄特集です！
感染症対策をして開催させていただきます◎
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この日の目玉①〜⑤をご紹介します。
THE MARKETもこの日限定メニューをご提供します。沖縄の青い海と南風を想像しつつ、旅行気分でお楽しみください！！
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日程：2020年5月21日（木）11〜17時
出店：Globe Mountain Coffee（自家焙煎コーヒー・マフィン）、菜美ら（沖縄料理）
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①初出店！沖縄料理の「菜美ら（なちゅら）」
私たちが弁天町で開催している、フードマーケットPOPBAYに出店しているお店です。ヘルシー沖縄料理のお店が特別にTHE MARKETに出店してくれます！この機会にぜひ！
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●ソーキの煮込み(豚バラ軟骨の煮込み)
泡盛と沖縄黒糖で煮込むこと5 時間！軟骨までとろとろです。温めてご飯にのせたり、沖縄そばやラーメンとも。冷凍もOK！ 100g 180 円の量り売り ※ご予約優先。ご予約はLINEからご連絡ください。
●サーターアンダギー 3 個入り 250 円 沖縄ドーナツとも言われる銘菓。少し小腹がすいた時おやつとして人気。
●スパム缶(物販) 480 円 沖縄ハムとして有名。ゴーヤチャンプルにはかかせない商品。焼いてそのまままたは、スパムおにぎりも絶品です。
●沖縄直送海ぶどう 1PC 50g 500 円 プチプチした食感。身体にいいミネラルを多く含んでいます。ポン酢に少し付けて、またはサラダのトッピングにしてもより一層豪華なサラダが仕上がります！
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②石垣パインのベイクドチーズケーキパイ
甘酸っぱい香りいっぱいのパインと、しっとり濃厚なチーズケーキが２層に重なったパイです。少し暑くなってきた今の気候に合う爽やかな味ですよ！
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③石垣のソウルフード魚の天ぷら！
石垣島の魚屋さんで売られている、魚のフリッター。お肉屋さんのコロッケ的な存在で石垣では子どもから大人までみなさん大好きです。ふわふわ系のころもで、スナック感覚＋ちゃんとしたおかずどちらにも◎
今回はフリッターにぴったりの、ikedaya BBQ Styleの特製ソースと一緒にお楽しみください
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④石垣パインのドリンク
Bakeryでは石垣パインを使った自家製シロップのドリンク各種が登場しています。ソーダ、ラッシー、シャーベット、シェイクがあるのでその日の気分に合わせてお楽しみください
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⑤ご飯のお供「島豚ごろごろ」
石垣土産としても大人気の、肉味噌です。生産者であるゴーヤカンパニーさんとは石垣島の仕事で知り合いになりこの肉味噌のファンになりました！三元豚と黒糖のこく、香味野菜が絶妙に絡み合い、リピートしたくなるおいしさです
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⑥石垣島ピーチパインの販売！
前回大人気だったピーチパインがまたまたやってきます！桃のような甘い香りがすることからついた名前のパインは、ミルク色の果肉には果汁がたっぷり。芯まで柔らかく、とても食べやすいパインです。
※ご予約優先。ご予約はLINEからご連絡ください。

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