皆さんこんばんは🎶
THE MARKET groceryスタッフの田中です。
令和の元号にも梅の歌から引用されるほど、日本人に馴染みの深い梅！
①食べ物の毒
②余分な水の毒
③古い血の毒
の「三毒を絶つ」と薬効の高さを持つ梅✨😍
さて、今年も『梅仕事』の季節がやってまいりました！
先週入荷した、古城梅（大阪府富田林市・さとやまブランド）もとっても人気でした✨️
現在は、グリーンジャンクションさんの青梅が入荷しています。
シロップやジュースにされる方は、こちらをお求めがおすすめです！
本日は、完熟梅について！
数量限定ですので、こちらのご予約フォームよりご予約承ります🙌
（6/12・13・14・16の間に、店頭でお引取りいただける方に限ります◎）
今年は、
和歌山県のグリーンジャンクションさんより「南高梅」が入荷。
農薬不使用で、有機栽培、植物本来の透き通る味を育てる田村さん☺️✨
そのため、肥料にも家畜由来のものは入れないこともポイントなのだそう、そして、どうしておいしいのか聞くと「愛情ですかね〜」とお答えされる田村さん😆
深夜まで作業されることもあり、こつこつ努力家農家さん。
お若いですが、農業年数は15年以上、いつもブラッシュアップされています。
栽培品目は、みかんがメインだったのが、今や、柑橘の数々・桃・玉ねぎ・レモン・キウイ・梅とどれも本当においしい！！！
本当に無農薬でもできるのですか？と聞かれることがあるほど、綺麗な作物を作られます。
綺麗だということは、畑に余分や負担がないこと、丁寧なこと。
土がいい状態ということ。
ぜひ、皆さまも、今年は田村さんの梅を楽しみましょう✨
大粒で、香りが強く、梅干しに最高です。
去年は、我らがikedayaBBQStyle新城もこの梅で梅干しにしておりました！！
必要な量の瓶と、お塩、氷砂糖、お酒などご準備の上、お申込みくださいね✨✨
＝ ＝ ＝
■ご予約
数量が限られているため、ご予約をおすすめします！
１キロ2,500円（FANPASS適用可能）です。
こちらのご予約フォーム＞＞＞より、以下をご記入の上、お申込みください。
①お名前
②数量（100g単位で承ります。1キロ以上をおすすめします。）
③ご用途（決まっていればでOK・梅干し／梅シロップ／梅酒などある程度選別してお渡しの予定）
④お引取り希望日時
（6/12・13・14・16の11:00〜18:00の間）
＝ ＝ ＝
そしておまけに！
「完熟梅の梅味噌レシピ」もご紹介✨️
■完熟梅の梅味噌レシピ
＜用意するもの＞
・黄熟梅 100-200g
・味噌 200-400g（梅が浸かる程度、私はノンシュガーを推奨しています）
＜レシピ＞
①梅は洗って水けをふき取り、ヘタを竹串などで取り除く
②保存容器に、梅と味噌を交互に入れる。
③蓋をして、半日から1日常温で、その後冷蔵庫に入れる。時々かき混ぜる。
これだけ！
約１か月経って味噌がゆるくなったら、実を取り出してもそのままでも◎
梅香る、さっぱり且つまろやかな梅味噌✨️
蒸し鶏やサラダ、蒸し野菜と合わせることができますよ😊
ぜひ、この季節ならではの味わい・手仕事を楽しみましょう🙌🏼
