こんばんはー！
スタッフの夕莉乃です😊
THE MARKET groceryには現在、今の季節が旬で、まん丸大きく育ったそら豆が並んでいます！
採れたての今は、生のままでも食べられるんです！
そしてなんと、鞘の部分も！！！
低温調理で柔らかくすると、おいしく鞘まで食べられちゃいます😉👍🏼
ikedayaBBQStyleのディナーメニューにも登場しているので、ぜひこの季節ならではの味わいをお楽しみくださいね◎
さて、昨年大人気だった、豆板醤づくりのワークショップを今年も開催します！！！
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豆板醤づくりワークショップ 開催概要
日 程：６月７日（土） 9:30〜10:30頃
場所：THE MARKET店内
参加費：1,300円（税込）
※追加でご購入の際は100g 800円で販売で販売します。
持ち帰り量：約100g
持ち物：エプロン
定員：12名程度
お問合せ／お申し込みはこちらから＞＞＞
中華料理には欠かせないイメージのある「豆板醤」は、実はこのそら豆を使って作られているんです！
◎豆板醤（とうばんじゃん）とは ？
そら豆に塩、赤唐辛子、麹などを加えて発酵させた中国・四川地方で有名な唐辛子みそ。
麻婆豆腐やえびチリなどの中華料理には欠かせない調味料です。
他にも、中華丼や野菜炒めなどに添えるとピリッとしたアクセントが楽しめます◎
私も自分で作ってみるまでは、スーパー等でしか購入したことがなかったのですが、意外と簡単に自家製で作れることを知ってびっくりしました。そして何よりおいしい！！！
茹でたそら豆に塩・米麹・粉唐辛子を揉み込んで、約半年ほど保管するだけ。
昨年初めて作ってみて、やっぱり手作りはおいしいし安全だし、お料理に使う度に思い返して、嬉しい気持ちになるんです☺️
そこで、今年も、豆板醤をつくるワークショップを６月７日（土） に開催します✨！！
半年後には、自分で作った豆板醤を使って料理を楽しめるなんて、とっても豊かですよね✨️
ぜひ私たちと一緒に、この季節ならではの手仕事を楽しみませんか？？
とっても簡単なので、お子様もぜひ一緒にご参加くださいね◎
皆さんとご一緒できることを楽しみにしています！！
