こんばんは！
58回grocery通信は丹波栗の入荷についてです！
栗を見ると秋が来たんだなあと感じますね。
丹波栗は現在の京都府から兵庫県までを指す丹波地方で
栽培されている和栗の総称であって、丹波栗という
特品種があるわけではありません。ですが、過去には
”大きくて美味しい栗を丹波栗〟と呼ぶ事が多かったそうです。
丹波地方は急な山が多く、昼夜の気温差が
大きいが特徴です。栗の栽培にはとっても適しています！
栗の主成分は炭水化物なのですが、普通の栗より
ブドウ糖・ショ糖を多く含むので甘みを感じやすく、
煮るだけで芳醇な甘みが味わえます。その他には
ビタミンB1・ビタミンCが多く含まれていて
消化・吸収に優れています。
あまりイメージはないですが、近年では
健康食品としても注目を集めているそうです！
そんな見かけによらず栄養も豊富な丹波栗は
兵庫丹波のふえのみち農園さんより
入荷してきています！🌰
販売内容／丹波栗
日時：10/11〜
場所：THE MARKET grocery
金額 : 1180
申込み・問い合わせ先：LINEよりメッセージをお送りください
また、ikedaya BBQ style では丹波栗を
使った小皿料理も食べられます◎
メープルシロップで煮込み最後に薫製をかけた渋皮煮に
ブルーチーズを合わせた小皿料理です。
ブルーチーズの塩味を栗の濃厚な甘さが包み込みます！
赤ワインとどうぞ！！
ikedaya BBQ style のディナー営業は
木、金、土、日 17-22です。
お待ちしております！