今年の10月、神戸元町に新たにお店を構えるフレンチのお店 “Fusible”
ご好評につきまして、ikedaya BBQ Styleとのコラボ企画第2弾！！
今回のテーマは『ジビエ』
丹波と岡山のこだわり猪肉を使ったフレンチBBQコース料理をご用意いたします。
《9月12日コラボコースメニュー》
▪️前菜 シャルキュトリー盛り合わせ
シャルキュトリーとは、フランスの食卓には欠かせない薫製や塩漬けにしたお肉のこと。
猪ハム、猪のパテ、穴熊のリエット、ピクルス、ラタトゥーユ。
赤ワインとサワードウと共に楽しめるアテの盛り合わせをご用意。
▪️サラダ イチジクとトマトのサラダ
フレッシュなイチジク、トマトに濃厚なチーズ、生ハムを合わせバルサミコソースで仕上げました。
▪️魚介のBBQ
旬の魚介を炭火でグリルし、バターのソースで召し上がれ。
▪️猪肉ロースのグリル
猪のロースを炭火で豪快に火を入れていきます。猪の骨から取ったダシで作ったソースで召し上がれ。
▪️お口直しのデザート ぶどうのジェラート
17:00～22:00
1人4000円税込
※2名様〜
※完全予約制
※ご予約多数の場合は2時間制
※飲み放題はありません。
※メニューは仕入れ状況により変化することがございます。
“Fusible”さんの紹介はこちらの記事からCheck！！
